¿El durian está blando y podrido?
Generalmente, la pulpa de durian verde es relativamente dura. Cuando el durian está completamente cocido, la pulpa se vuelve bastante suave y dulce. Sin embargo, cuanto más maduro es el durian, es más probable que entre bacterias y otros microorganismos. puede reproducirse.
Una vez dejado durante mucho tiempo se deteriorará y producirá fermentaciones, alcohol o incluso olores rancios. Si el durián blando y podrido va acompañado del olor peculiar mencionado anteriormente, significa que el durián es malo. En cambio, es un durián demasiado maduro que es seguro para comer.
El durián es un cultivo puramente tropical, y su característica fenológica es que la temperatura media diaria es superior a los 22°C. Se puede plantar en zonas libres de heladas y desarrollarse en partes de las provincias de China, Hainan y Yunnan. Debido a que el durián sólo puede crecer y dar frutos en climas de alta temperatura durante todo el año, incluso en regiones ecuatoriales y tierras altas por encima de los 600 metros sobre el nivel del mar, el durián no se puede plantar ni dar frutos debido a la caída de la temperatura.
La elección del durian
Puedes elegir las púas al recoger durian. Para los durians con alta madurez, las dos orejas adyacentes del caparazón se pueden juntar con los dedos. Para los durians con baja madurez, las orejas del caparazón son relativamente duras y no se pueden usar los dedos para juntar las dos orejas adyacentes.
A la hora de elegir durián, puedes fijarte en su aspecto. Los durián bien maduros son de tamaño grande, en su mayoría de color amarillo dorado o transparente, con pequeñas grietas en la cáscara, mientras que los durián con baja madurez son de tamaño pequeño, en su mayoría de color amarillo claro o amarillo verdoso, y tienen cáscaras intactas sin grietas. .