Cómo hacer gelatina de leche de almendras

Almendra en polvo 30g

Leche pura 250ml

Azúcar 50g

1 pastilla de gelatina

100 gramos de nata

Ron (opcional 5ml

¿Cómo hacer gelatina de leche de almendras?

Añade la leche a la harina de almendras y revuelve en una batidora. Cuanto más refinada sea, mejor

Mezclar la leche de almendras y el azúcar, verter en el cazo de la leche y calentar a fuego lento hasta que la leche de almendras burbujee por los bordes.

Verter 5 ml de ron en la almendra. leche y dejar reposar

La nata fresca está lista de 6 a 7 minutos, y batir un poco la leche de almendras y la nata fresca

Colocar en el molde y. refrigerar por más de 4 horas