Cómo hacer patas de pollo al limón deliciosas y sencillas

Material de preparación: Ingredientes: 500 g de patas de pollo, medio limón, 3 cilantro, 2 pimientos mijo, 1 pimiento verde, 200 g de cebolla. Complementos: 8 trozos de jengibre, 1 trozo de anís estrellado, 2 trozos de hojas de laurel, 1 cucharada de vino de cocina, 90 g de vinagre de arroz, 20 g de vinagre de manzana, 50 g de salsa de soja clara, 8 g de salsa de soja oscura, 15 g de sal, 1 cucharada de aceite de pimienta y 1 cabeza de ajo.

1. Primero prepara los ingredientes. El condimento anterior es medio kilo de patas de pollo. Puedes duplicarlo si cocinas más. Ponle un poco de vinagre de sidra de manzana para darle un ligero sabor afrutado. Si no, no tienes por qué dejarlo pasar.

2. Lave primero las patas de pollo compradas y luego retire el resto de piel de las patas de pollo.

3. Corta todas las uñas de todas las patas de pollo.

4. Luego pique las patas de pollo por la mitad y luego divida las patas de pollo en dos partes, lo que facilitará su sabor.

5. Poner las patas de pollo cortadas en la olla, agregar agua, agregar rodajas de jengibre, anís estrellado, hojas de laurel y vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando durante 10 minutos. antes de que se cocinen las patas de pollo, pero no las cocine por mucho tiempo, de lo contrario se volverá suave y tendrá un sabor insípido.

6. Saca las patas de pollo cocidas y remójalas en agua fría. Primero, pasa el agua dos veces. Finalmente, remoja las patas de pollo durante media hora después de enfriarlas. El propósito de este paso es aumentar el crujiente de las patas de pollo.

7. Mientras remojas las patas de pollo, corta las guarniciones según la parte superior. El ajo hay que picarlo y procurar no cortarlo en rodajas.

8. Salsa Esta salsa es la clave para determinar si el plato está delicioso o no. La proporción es muy importante. Vierta 90 gramos de vinagre de arroz, 50 gramos de salsa de soja, 8 gramos de salsa de soja ligera, 25 gramos de azúcar, 15 gramos de sal y 1 cucharada de aceite de pimienta en un bol y revuelva uniformemente con una cuchara.

9. Saca las patas de pollo remojadas y ponlas en el bol del jugo.

10. Luego pon todas las guarniciones. Te sugiero cortar más cebollas. Quedan muy ricas después de marinarlas en esta salsa.

11. Utilice palillos para mezclar las patas de pollo, las guarniciones y el jugo, luego vierta un poco de vinagre de sidra de manzana, mezcle bien, cubra con papel film o póngalo en un cajón para verduras y refrigere durante tres o tres días. 4 horas para marinar para darle sabor.

12. Las patas de pollo en escabeche con pimiento y limón son muy sabrosas, ácidas y picantes, apetitosas y masticables. El producto terminado se muestra en la siguiente imagen.