¿Cuánto cuesta la matrícula para los trozos de pollo crujientes en Liuzhou?
El pollo cortado a mano de Liuzhou es cristalino, fragante, de textura tierna, moderado en grasa, jugoso y delicioso, ni grasoso ni duro, y el sabor es fuerte hasta la médula ósea. En comparación con la comida de pollo común, el pollo cortado a mano es más seco y suave, y es adecuado para diferentes personas.
Las deliciosas características de cultivo del pollo cortado a mano de Liuzhou: la elección de la variedad de pollo, el grado de cocción y el aceite rojo secreto y el aceite de sésamo son todos importantes. El pollo en sí tiene un sabor muy ligero y el sabor proviene del aceite rojo secreto y del aceite de sésamo.
Un buen aceite rojo no sólo debe ser de color rojo brillante, sino también picante pero no seco, y tener un rico aroma. Se puede añadir polvo, ajo, cilantro, maní, semillas de sésamo e incluso menta y limón. El delicioso pollo desmenuzado está listo.
Cómo hacer pollo cortado a mano:
Ingredientes: 750 g de pollo, ingredientes: 25 g de semillas de sésamo blanco, 25 g de cilantro, condimentos: 2 g de glutamato monosódico, 10 g de aceite de sésamo, 5 g de sal, 10 g Azúcar, Azúcar de roca 3g.
Lavar el pollo, escaldarlo en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo, cortarlo en tiras y colocarlo en un plato.
Poner en aceite caliente y sofreír hasta que esté cocido, sacar, agregar 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el jengibre, sofreír hasta que se dore, sacar y sazonar.
Agrega agua, lleva el pollo a ebullición, cocina a fuego lento durante 20 minutos, saca y deja enfriar.
Corta la cebolla de verdeo en diagonal, corta el pimiento mijo en diagonal en aros y espolvorea la cebolla de verdeo y el pimiento sobre el pollo desmenuzado.
Por último, mezcla la salsa de soja light, el aceite de pimienta de caña, el aceite de ají rojo, un poco de azúcar, vinagre, sal, glutamato monosódico y semillas de sésamo, viértelo sobre el pollo desmenuzado y mezcla bien.