¿Cómo hacer tofu con sal y pimienta?
Ingredientes:
250 gramos de tofu, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 chalota, 6 dientes de ajo.
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Tofu con sal y pimienta
Condimento:
250 g de aceite de cocina (la dosis real es 40 g), 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal y pimienta, 1/2 cucharadita de sal refinada, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico.
Zhengzhou Master He es tofu con sal y pimienta
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Ejercicio:
1. Lavar el tofu y cortarlo en cubos pequeños, quitar los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos, cortarlos en aros, picar el cebollino y Cortar el ajo.
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2. Vierta el aceite en la olla. Cuando esté 80% caliente, ponga los cubos de tofu en la olla, retire y escurra el aceite hasta que se doren.
3. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla de verdeo picada y las rodajas de ajo y sofreír, luego agregar los aros de pimiento, la sal refinada, el glutamato monosódico, la pimienta negra, sal y pimienta, mezclar bien y servir. .
4. Mezclar todos los condimentos con el tofu frito.
Características:
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, sabor único.
Los chefs lo saben todo:
Puedes marinar el tofu con sal y glutamato monosódico un rato antes de freírlo, lo que hará que sepa mejor.
Platos
Tofu fragante
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Tofu con sal y pimienta: tofu frito con sal picante como ingrediente principal
4 trozos de tofu, 2 cebollas (unos 80g), 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, pimienta y cantidad adecuada de sal.
Ejercicio 2
1. Corta el tofu en trozos con un cuchillo, mezcla el polvo de cinco especias con sal y pimienta con 1 taza de agua, remoja el tofu durante 10 minutos hasta que el sabor es fragante, cocine al vapor durante 3 minutos hasta que esté maduro.
2. Picar la cebolla y el pimiento rojo, añadir sal y pimienta (5 especias en polvo y sofreír con sal) y pimienta, mezclar bien, verterlo sobre el tofu y finalmente verter una capa de maicena.
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3. Calentar el aceite, poner el tofu en la olla y dejarlo en remojo a fuego alto, luego sofreírlo hasta que esté dorado.
Ejercicio 3
1. Preparar sal y pimienta, chile picado y ajo picado.
2. Cortar el tofu en trozos, añadir sal y dejar marinar durante 15 minutos para que escurra el agua.
3. Enrolle la harina de boniato hasta obtener un polvo fino y uniforme.
4. Sumerge cada trozo de tofu en harina de boniato.
5. Echar aceite en la olla.
6. Añade aceite tibio al tofu y fríelo hasta que la piel esté dorada, luego retíralo para controlar el aceite.
7. Echar todo el aceite, sofreír en la cacerola el ajo picado y el pimiento picado y añadir el azúcar.
Tofu crujiente con sal y pimienta
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8. Sofreír bien, luego devolver el tofu a la olla y espolvorear con sal y pimienta. Revuelva uniformemente, luego apague el fuego y retírelo de la olla.