¿Cómo hacer un auténtico y delicioso solomillo frito a mano?

500g de solomillo 40g de mantequilla

10g de sal 10g de pimienta negra

Unos 300g de verduras varias 1 limón.

Pasos detallados para freír con destreza un delicioso solomillo

1 Prepare la materia prima: 500 g de solomillo (dividido en tres lonchas), 40 g de mantequilla, 1 limón y unos 300 g de verduras diversas. , 10 g de pimienta negra, 10 g de sal.

2. Poner la carne en una bolsa de plástico y cortar las costillas. No se encogerá al freírla. Aplicar la mantequilla uniformemente por ambos lados y reservar.

3. A la hora de freír solomillo hay que tener cuidado: para calentar rápidamente la superficie de la carne para producir una gran cantidad de moléculas de especias, pero sin dañar la pared celular de la carne, lo mejor es. Use una olla de hierro de fondo grueso, porque el arrabio grueso conduce el calor de manera uniforme. Se calienta rápidamente y puede resaltar al extremo el sabor original de la carne ~ Calienta la olla, agrega el solomillo y fríe por un lado durante 2. minutos a fuego alto.

4. Dar la vuelta, espolvorear un poco de pimienta negra y sal y sofreír 2 minutos. Exprimir un poco de zumo de limón en la superficie (5 maduros).

5. Darle la vuelta nuevamente, espolvorear con pimienta negra y sal y freír durante 2 minutos ~ (Me gusta comer comida tierna, así que me salto este paso. Me siento más cómodo cocinando, así que freír durante 2 minutos más (ya estén 80% maduros)

6. Después de freír el bistec, use el aceite y el olor salado del bistec en la sartén para freír las verduras hasta que aparezcan líneas horizontales y luego retírelas. de la sartén.