¿Se debe cocinar al vapor el auténtico arroz crujiente con arroz con mijo?

El auténtico arroz crujiente con mijo debe cocinarse al vapor. El arroz crujiente con mijo es un snack muy delicioso. Este tipo de comida hay que cocinarla al vapor en una olla al prepararla, para que el arroz crujiente quede delicioso.

Además de hacer gachas, el arroz crujiente de mijo también queda delicioso. Para hacer arroz crujiente con mijo, primero debes remojarlo en agua fría. En general, se necesitan más de 2 horas. Después de dos horas, ponga el mijo en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos.

Después de cocinar el mijo al vapor, es necesario triturarlo. Cuanto más fino, mejor. Rompe 1 huevo en el puré de mijo, agrega una cantidad adecuada de sal, azúcar y pimienta, luego vierte 300 gramos de harina, revuelve uniformemente y amasa hasta obtener una masa suave. Finalmente, vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal y deja reposar. durante 20 minutos. Este paso es la clave para hacer arroz crujiente con mijo. Si no agrega aceite, la sartén quedará muy quebradiza.

Coloca la masa sobre la tabla de cortar. Debido a que el aceite vegetal está en la masa, no se pegará. Puedes enrollar los fideos de mijo en panqueques, cuanto más finos mejor, se cocinarán mejor y quedarán más crujientes al freírlos.

Por lo general, a la hora de freír arroz crujiente con arroz con mijo, solo es necesario freírlo cuando el aceite esté entre un 50% y un 60% de temperatura, seguir friendo lentamente a fuego lento y ya estará casi listo.