¿Cómo hacer ácido de Guilin?

Hay dos tipos de alimentos amargos en Guilin que a la gente de Guangxi se les hará la boca agua cuando lo mencionen: uno es para cocinar, que incluye brotes de bambú agrios, rábanos agrios, frijoles agrios, frijoles agrios, jengibre agrio, pimientos agrios, etc. . Otro tipo de snack, también llamado kimchi, se puede comer directamente, incluyendo pepino, rábano, piña, ciruela, repollo, hojas de mostaza, jengibre agrio, judías espada, lechuga, mostaza, caolín, etc. El Lao Jar Sour de Guilin es muy delicioso, picante y amargo. Las verduras que se ponen en el frasco agrio se secan primero al sol para poder comerlas con agua. Use agua limpia y fría, azúcar moreno, vino Guilin Sanhua a granel de 53 grados y granos grandes de sal marina de la mañana del día, póngalos en un frasco y luego agregue las verduras secas. Será tan largo como las verduras estén sumergidas, pero debe estar al menos a dos centímetros de la boca del tarro. Cierre la tapa del frasco y vierta el agua selladora. La jarra agria se coloca en un lugar fresco y por la noche se puede escuchar el sonido de un arrullo. Después de una semana, la acidez estará marinada. Recogerlo con palillos limpios y espolvorear con azúcar. Queda muy agridulce. Si te gusta la comida picante, añade unos chiles de arroz al remojar los ingredientes para que sepa mejor.