¿Cómo hacer chicle de melocotón?

1. Ingredientes: chicle de melocotón, leche, huevos, azúcar, pera blanca, hongo blanco, melocotón amarillo y arroz saponino.

2. Recuerda dejar en remojo el chicle de melocotón durante al menos 12 horas.

3. Enjuagar con un colador para eliminar impurezas.

4. Añade un poco de agua para que hierva el chicle de melocotón y luego baja el fuego.

5. Añade un poco de azúcar y cocina durante unos 20 minutos. Recuerda utilizar una sartén antiadherente porque queda mucho chicle de melocotón, sino se pegará a la sartén.

6. Batir dos huevos, separar las claras y las yemas, remover las claras uniformemente, luego verter la mitad de la leche en las claras y remover uniformemente.

7. Añade azúcar al resto de la leche y caliéntala en el microondas durante 10 segundos para que se derrita el azúcar.

8. Vierta la segunda porción de leche en la primera porción de la mezcla de clara de huevo y leche, revuelva uniformemente y tamice dos veces para que la mezcla tenga un sabor más suave.

9. Poner en un recipiente y hervir una olla con agua. Una vez hervida el agua, ponerla en un colador, cocer las natillas al vapor durante 15 minutos y cocinar a fuego lento durante unos minutos.

10.Por último, se remata con chicle de melocotón, muy adecuado para postres de invierno.