¿Qué recetas de tofu pueden ayudarte a perder peso?

1. Ingredientes para el bizcocho de heces de judías con sabor a cebolla: 100g de heces de judías, 4 huevos, 50g de harina, 15g de cebolla de verdeo picada, 5g de sal y 10ml de aceite. Método: bata los huevos en un tazón grande, luego agregue los restos de frijoles, la harina, la cebolla verde picada y la sal, y revuelva uniformemente para formar una pasta. Calienta el aceite en la olla a fuego medio hasta que esté 60% caliente. Vierta una cucharada de pasta de heces de frijol en la olla y presiónela hasta formar una torta redonda con una cuchara. Después de freír a fuego medio-bajo durante 2 minutos, dar la vuelta y seguir friendo durante 2 minutos más, hasta que ambos lados estén dorados y las galletas cocidas. Consejos: El pastel de heces de frijoles elaborado de esta manera es de color dorado, de textura crujiente y no huele a frijoles. También puedes utilizar otras verduras de hojas verdes en lugar de cebollino para hacer tortitas de verduras.

2. Heces de judías fritas con champiñones: Ingredientes: 250g de heces de judías, 3 champiñones, 1 pimiento rojo, 5g de cebolleta picada, 40g de tallos de brócoli, 5ml de vino de arroz, 3g de sal, 15ml de aceite. Elaboración: Remojar los champiñones secos, lavarlos y cortarlos en trozos. Quitar las semillas al pimiento rojo, lavarlo y cortarlo en trozos del mismo tamaño que los champiñones. Cortar los tallos de brócoli en cubos de 0,5 cm. Envuelva los restos de frijol en una gasa y exprima el agua. Freír el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, agregar la cebolla verde picada y el pimiento rojo, sofreír hasta que esté fragante, agregar el brócoli cortado en cubitos y los champiñones shiitake, agregar el vino de arroz, sofreír durante unos minutos, agregar los restos de frijoles: Sofría unas cuantas veces, luego agregue sal y continúe salteando durante 2 minutos hasta que la okara esté cocida. Consejos: Los restos de frijol tendrán un sabor más suave y crujiente después de exprimir el agua. Si no te gusta la comida picante, puedes sustituir el pimiento rojo por pimiento de colores.

3. Bolitas de borra de judía negra: Ingredientes: 100 g de borra de judía negra, 2 huevos, 30 g de harina, 50 g de zanahoria, 3 g de pimienta blanca, 2 g de sal, 200 ml de aceite. Método: Cascar los huevos en un bol. Cortar las zanahorias en polvo, poner los restos de frijoles negros, el huevo líquido, la harina y la zanahoria en polvo en un tazón grande y mezclar, agregar sal y pimienta blanca y revolver uniformemente hasta formar una pasta. Tome una cantidad adecuada de pasta de heces de frijol mixta y amásela hasta formar bolitas con las manos. Vierta aceite en la olla, caliente al 60% a fuego medio, agregue bolitas y fría durante 3 minutos hasta que estén fragantes y cocidas. Consejos: Las albóndigas de heces de frijoles fritas se pueden comer bañadas en salsa de tomate o sal y pimienta. Tienen un sabor muy fragante.