Cómo hacer azúcar con la cáscara de pomelo
Materiales de preparación: 1 pomelo, 100g de azúcar, sal y azúcar.
1. Compra un pomelo grande.
2. Utiliza un pelador para pelar el pomelo.
3. Espolvorea una cucharada de sal y frótala con las manos, como si lavaras la ropa.
4. Vierta una cantidad adecuada de agua y frótela, luego vierta el agua y frótela con sal. Repetí esta acción cuatro veces.
5. Remojado en agua ligeramente salada durante unas 3 horas, yo en remojo durante 6 horas.
6. El agua que se saca del frigorífico se vuelve amarilla. Después de lavarla con agua varias veces, la cáscara del pomelo también hay que lavarla varias veces, también frotándola.
7. Hervir la piel del pomelo en agua ligeramente salada.
8. Después de hervir durante unos minutos.
9. Lo saqué y lo metí en agua fría. Lo hice tres veces. Pude tomarlo y saborearlo, y no se notó ningún sabor picante.
10. Cubrir la piel del pomelo con agua y cocinar a fuego medio-bajo.
11. Cocer hasta que esté transparente, luego escurrir el agua azucarada. Déjalo calentar, preferiblemente no lo dejes enfriar.
12. Untar el azúcar en la bandeja del horno.
13. Poner encima la piel del pomelo cocido.
14. Espolvorea azúcar blanca sobre la superficie de la piel del pomelo.
15. Coge el molde para hornear y agítalo. Si ves que no se pega uniformemente, espolvorea el azúcar en la bandeja para hornear. Estuvo colgado toda la noche y estaba muy seco por la mañana. Tiene un sabor delicioso.