Método de preparación y efectos de los ingredientes de la aromática sopa de verduras de cinco elementos de raíces y hojas
Hojas de rábano blanco: ricas en betacaroteno, el contenido de vitamina A en cada 100 gramos de hojas de rábano es de 140 UI, que es más de 3 veces el de la misma cantidad de brócoli (400 UI); el contenido de calcio es de 210 mg por 300 gramos, 4 veces la cantidad de espinacas. La vitamina B1 es un 60% más que el tempeh; la vitamina β2 es el doble que la de la carne de res. Puede usarse para limpiar los pulmones y beneficiar al hígado.
Setas shiitake: Cada 100g de setas shiitake contienen 18,32g de proteínas, 124mg de calcio, 415mg de fósforo, 25,3mg de hierro, y es rico en vitaminas B1, B2 y vitamina D. Es un buen Alimentos para prevenir el raquitismo en los niños. Entre ellos, Lentinus edodes adenina puede reducir el colesterol y tiene buenos efectos sobre la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la diabetes y la cirrosis hepática. Varios azúcares de los hongos shiitake tienen una fuerte actividad anticancerígena. La proteína polisacárido extraída de los hongos shiitake puede inhibir la proliferación del SIDA. Los hongos shiitake también contienen ácido ribonucleico de doble cadena, un inductor de interferón antiviral, que puede mejorar eficazmente la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Bardana: entre todos los tubérculos, la bardana contiene la mayor cantidad de celulosa vegetal, siendo la celulosa soluble en agua y la celulosa insoluble la mitad cada una. Puede hacer que las bacterias del ácido láctico sean más activas y tiene un efecto antibacteriano muy destacado. Mejora el estreñimiento. El alcohol de bardana es una sustancia anticancerígena muy eficaz que se puede aislar del fruto de bardana. El extracto de agua caliente del fruto de bardana también muestra una fuerte actividad anticancerígena.
Zanahorias: ricas en Bcarpteno, vitaminas B1 y B2, que pueden proteger la salud de los ojos y la piel. El ácido fólico, la lignina y el indol son sustancias anticancerígenas, especialmente la lignina, que pueden mejorar la inmunidad humana. 2-3 veces más potentes, las zanahorias son también la mejor fuente de calcio.
Rábano blanco: Las sustancias indol y enzimáticas contenidas en el rábano blanco pueden descomponer la sustancia terapéutica contra el cáncer "nitrito de amonio" e inhibir el crecimiento de las células cancerosas. Entre ellos, la amilasa puede prevenir el exceso de almidón, eliminar la gastritis y las úlceras gástricas, y su efecto antioxidante y la inhibición del envejecimiento celular también son muy evidentes, puede prevenir la osteoporosis, tiene una fuerte función desintoxicante y puede usarse para tratar la indigestión y la bronquitis; Inflamación, resaca y diuresis.