Varias formas de comer mermelada de ciruela

Ingredientes: 400 g de filete fresco, 15 g de ajo, 15 g de cebolla verde picada, ciruelas crudas, cebolla verde picada, salsa de tomate, salsa de chuleta de cerdo, azúcar, maicena, aceite de sésamo.

Método: Pele y pique el ajo hasta obtener una pasta y reserve; retire el corazón de las ciruelas embotelladas originales y presione hasta formar una pasta. Agrega el agua de remojo de las ciruelas, la salsa posterior, la pasta de tomate, la cebolla seca picada, el ajo y la cantidad adecuada de azúcar, mezcla bien y reserva. Picar las costillas de cerdo, enjuagar con agua durante 5 minutos, luego escurrir el agua, mezclar bien con la salsa de ciruela y maicena y dejar marinar un rato. Después de que hierva el agua, cocine las costillas al vapor durante 12 minutos hasta que estén cocidas, espolvoree con aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada.

Pato Muscovy Estofado en Salsa de Ciruela

Ingredientes:

? Media botella de salsa de ciruelas ácidas, 1/4 de pato real, 1 jengibre, 2 ajos, 1 piel de mandarina, 3 azúcar de roca.

Ejercicio:

? Lavar el pato real, secarlo, cortar el jengibre en rodajas, triturar el ajo, remojar la piel de mandarina hasta que esté blanda y desmenuzarla.

? Primero calienta la olla, agrega las rodajas de ajo y jengibre y saltea hasta que estén fragantes, luego calienta con aceite. Añade el pato real y sofríe hasta que la piel del pato cambie ligeramente de color. Vierta la salsa de ciruelas ácidas y agregue agua hasta que los fideos de pato estén sumergidos. Agrega los trozos de cáscara de mandarina y el azúcar de roca. Cocine a fuego medio durante unos 40 minutos, ajustando el fuego según el grado de salsa de pato y la viscosidad de la salsa. Sazone con sal.

Pica el pato en trozos, vierte la salsa encima y ya puedes servir el delicioso pato a las ciruelas frío.

? Pato Muscovy estofado con salsa de ciruela y flor helada para despertar el estómago