El proceso de producción del relleno de pasta de azufaifo.
1? Alguien ha hecho este plato.
Colección
Tijeras Xin Suru
Mi marido creció comiendo azufaifas Leling y siente un profundo afecto por las azufaifas. Entre todas las cosas que mi hermana ha hecho, solo los pasteles de azufaifa y los pasteles de pasta de azufaifa pueden llamar su atención ~ Después de compartirlo con amigos y vecinos, muchas mujeres inteligentes me preguntaban cómo hacer relleno de pasta de azufaifa, y finalmente tuve tiempo de ordenarlo. Mantenlos todos en los archivos.
¿Materiales?
1000 gramos de dátiles secos
¿Cómo hacer relleno de pasta de dátiles?
Utilicé el puesto de gachas de la olla arrocera para cocinar la azufaifa hasta que se vea como en la imagen, lo cual toma aproximadamente una hora. A veces no tengo tiempo en ese momento, así que simplemente me remojo durante unas horas y luego doy el siguiente paso cuando tengo tiempo.
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Pelar ~ De hecho, pelar es muy fácil para los dátiles que han absorbido completamente el agua. Se puede pelar unas cuantas veces y se puede quitar un trozo grande de piel.
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Luego viene la desnuclearización~
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¡Sí! Sólo usa una pajita, una pajita tan gruesa como el corazón de un dátil. Este paso también es súper simple y rápido~
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La pasta de azufaifa frita con carne de azufaifa sin piel de azufaifa es más delicada y tiene mejor sabor.
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Luego lo ponemos en una sartén antiadherente, no le añadimos nada y lo sofreímos mientras presionamos.
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No tardará mucho en convertirse en pasta de azufaifo~
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Este es el estado en el que se añade harina para repostería (harina de arroz glutinoso cocida). Dependiendo del dulzor de los dátiles, si queda demasiado dulce, puedes añadir un poco de harina de repostería para equilibrar el dulzor.
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Por supuesto, también puedes agregar un poco de aceite vegetal~
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Puedes hacer tartas de pasta de azufaifa o rellenos de pan.
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Muy indicado para bebés, saludable, sin aditivos, completamente sin azúcar~
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1000 gramos de dátiles secos pueden producir casi 800 gramos de pasta de dátiles.
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Consejos
1. Una vez cocidos los dátiles rojos, es más fácil pelarlos después de remojarlos durante un tiempo.
2. Si el tiempo de remojo no es suficiente, las arrugas pueden encogerse pero no afectarán la pasta de azufaifa frita.
3.Si se utiliza para hacer mooncakes al estilo cantonés, no olvides añadir harina para bizcochos y aceite vegetal y freír hasta que se forme una bola, de lo contrario la forma no quedará firme.