¿Cómo hacer delicioso el pan tierno?

1. Ingredientes: harina con alto contenido de gluten, sal comestible, azúcar, huevos, leche, mantequilla, harina con bajo contenido de gluten, azúcar fina, queso crema, yogur, nata ligera, levadura en polvo, azúcar en polvo.

2. Utilizar harina rica en gluten y un poco de sal, azúcar, huevo líquido, leche, levadura en polvo, etc. Todos los ingredientes se pueden poner y mezclar para hacer una masa. Al hacer la masa, puedes agregar leche al final y agregarla lentamente como agua hasta que la masa se pueda estirar en láminas finas sin tocarla con las manos, luego envolverla en film transparente y fermentar a una temperatura determinada.

3. Generalmente basta con fermentar la masa hasta que tenga unas 2-3 veces su tamaño original. El tiempo de fermentación no puede ser demasiado largo, de lo contrario se deteriorará fácilmente. Una vez lista la masa fermentada, divídela directamente en bolitas, escúrrela y cúbrela con film transparente para que repose. Por lo general, tarda entre 10 y 15 minutos en despertarse.

4. Después de despertar, amase directamente el pan rallado hasta convertirlo en polvo y espolvoréelo sobre la masa de pan, luego métalo al horno y comience a hornear. Se debe precalentar el horno con antelación, controlar la temperatura del horno a unos 160°C y hornear durante unos 20 minutos, justo cuando la superficie de la masa del pan esté dorada, para que el pan horneado quede muy suave y delicioso.