Registro de cata de vinos de la bodega Mutong

El estilo del vino Mouton es completamente diferente, entre Lafite y Latour. En particular, tiene un aroma único con un fuerte sabor a café, que agradará especialmente a los amigos a los que les gusta el café. En algunos años excelentes, el vino Mouton tiene un cuerpo rico, un retrogusto largo, una calidad de vino pura y sin impurezas, lo que da a la gente una sensación muy elegante. Pero si te encuentras con un mal año, el estilo del vino se volverá mediocre y no sobresaliente. El vino de Mouton carece de estabilidad y sorprende cuando es bueno, pero mediocre cuando no lo es, característica que los bebedores aman y odian.

Características

Cabernet Sauvignon es el principal vino tinto de Mouton. Según la añada se añaden distintas proporciones de Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Los vinos de Mouton tienen características típicas del Cabernet Sauvignon, con frutos maduros de grosella negra, café, aromas de madera tostada y taninos potentes. Es necesario envejecer en botella durante 7-15 años antes de beberlo. Es uno de los mejores vinos coleccionables del mundo.

1945

Hablando del vino Mouton, el vino Mouton 1945 fue el vino del siglo XX. La victoria en la Segunda Guerra Mundial en 1945 fue también uno de los mejores años de Burdeos en el siglo XX. Mouton hizo un vino perfecto que los críticos de vino calificaron con 100 puntos, mucho más que las puntuaciones de los mejores chateaux Lafite y Latour. El crítico de vinos de renombre mundial Robert Parker, Jr. calificó el Mouton de 1945 como un vino de persistencia de 100 puntos (porque su escala de calificación era de sólo 100 puntos: verdaderamente inmortal en el siglo XX). Cincuenta y dos años después, cuando Parker lo probó en 1997, el aroma frutal aún era fuerte, el sabor rico y suave, pero el aroma del vino aún era joven. Parker cree que puede seguir así durante otros 50 años, que será 2045. El vino es realmente genial. Si quieres experimentar el significado del idioma chino, sólo necesitas probar el vino Mouton de 1945. En ese momento, Philip pensó en pedirle a un artista que diseñara otra etiqueta de vino, porque después de probar este vino, supo que era un vino bueno y raro, y pensó en un diseño de etiqueta de vino personalizado.

Otras añadas

A excepción del vino de 1945, los vinos de 1959, 1982 y 1986 en la historia de Mouton obtuvieron la máxima puntuación. Los mejores vinos de buenas añadas son todavía jóvenes a los 50 años, mientras que la mayoría de los vinos envejecen en 2 o 3 años. Sin embargo, el estilo del vino nuevo es muy diferente al del vino que aún es joven tras 50 años de crianza. El vino nuevo es potente, mientras que el vino aún joven después del envejecimiento es firme y meloso. Si tienes la oportunidad, es un placer infinito probar un producto en diferentes años y experimentar las diferencias en los cambios. Además, incluso para el mismo vino de máxima calidad, existen grandes diferencias según las distintas añadas. He probado vinos añejos de cinco bodegas importantes de diferentes añadas, pero la mayoría de los vinos que no fueron los mejores años han desaparecido y la riqueza de los vinos también es diferente. Por supuesto, esto tiene mucho que ver con las condiciones de conservación del vino. Por eso resultan tan atractivos los mejores vinos de las mejores añadas de un castillo.

1996

También cabe mencionar el vino Mouton 1996. La etiqueta del vino de este año fue creada por el pintor chino Gu Gan. El curador del Museo Británico presentó que Gu Gan creó etiquetas de vino para Mouton, por lo que las etiquetas de vino de Mouton representan obras de arte chinas. La cosecha de 1996 en otras subregiones de Burdeos fue ligeramente peor, pero Pauillac fue muy buena. Este vino es de un hermoso color rojo púrpura con aromas de grosella negra, canela, especias y madera tostada. Tiene un aroma complejo, este vino es concentrado y tiene taninos potentes. Aunque el vino tiene cuerpo medio, se puede decir que encarna el estilo clásico del vino Mouton. Afortunadamente, este vino con una etiqueta creada por un artista chino permite a los amantes del vino en China experimentar las características del vino Mouton.