¿De qué color es la yuca?
La harina de tapioca es un almidón extraído de la raíz de una planta tropical. Pertenece a la familia Acer, la misma familia que el ricino, el caucho y la jatrofa. Después de cocinarlo con agua y calentarlo, se volverá transparente y de textura elástica.
La harina de tapioca son pequeñas bolitas elaboradas a partir de harina de yuca, un almidón extraído de las raíces de la yuca o planta de yuca (yuca). Es el ingrediente principal del pudín de leche, un alimento para bebés, y también se utiliza en sopas y guisos.
Nombre chino: harina de tapioca
Harina de tapioca
Alias: almidón de maíz tailandés
Atributos: Nombre de un tipo de almidón.
Color:? :Blanco
Olor: Ninguno
Pregunta 2: ¿Cómo es la yuca? La yuca, también conocida como batata Nanyang, batata y yuca, es el tubérculo de la raíz de la planta Euphorbiaceae. Distribuido principalmente en zonas tropicales. [1]
Este es un cultivo perenne parecido a un arbusto. El tallo es erecto, leñoso, de 2 a 5 m de altura y las hojas individuales están palmeadas, parecidas al papel y lanceoladas. Flores unisexuales, panículas, terminales, monoicas. La yuca se introdujo en China en la década de 1820. Se cultivó por primera vez en Gaozhou, Guangdong, y luego se introdujo en la isla de Hainan. Actualmente está ampliamente distribuido en el sur de China, con mayor cultivo en Guangxi, Guangdong y Hainan. También se están realizando pruebas de introducción en las regiones del sur de Fujian, Yunnan, Jiangxi, Sichuan, Guizhou y otras provincias.
Pregunta 3: ¿Cómo es la yuca? Nombre científico Editar esta sección Yuca (m. utilis simapohl) Alias Editar esta sección Camote leñoso, Cassavaceae Editar esta sección Euphorbiaceae, Yuca Características y características de la Yuca Editar esta sección Planta Euphorbiaceae, el nombre científico es yuca. Originaria de América tropical, se cultiva ampliamente en zonas tropicales de todo el mundo. Sus raíces son comestibles y pueden usarse para moler harina de yuca, hacer pan, proporcionar almidón de yuca, almidón para aprestar e incluso bebidas alcohólicas. La yuca probablemente fue cultivada por primera vez por los mayas en la península de Yucatán en México. La mayoría de las variedades contienen derivados del azúcar que pueden producir cianuro, y los pueblos primitivos utilizaban procesos complejos como amasar, exprimir y calentar para desintoxicarse. La yuca muta fácilmente, por lo que puede ser un híbrido. Porque todo el año. Las hojas están divididas palmadamente, con 5 o 9 lóbulos, similares a las hojas de ricino, pero más profundas. Las raíces son carnosas, como las dalias. Hay muchas variedades, incluidas hierbas enanas, arbustos ramificados un poco más grandes, con una altura de 1 m (3) y árboles pequeños de hasta 5 m de altura. Algunas variedades son adecuadas para suelos secos alcalinos y otras son adecuadas para marismas ácidas a lo largo del camino. río. . Hay aproximadamente 160 especies de yuca, todas las cuales son plantas nativas de América tropical amantes del sol. El caucho Ceara se puede producir a partir de mandioca (M. glaziovii) en el noreste de Brasil. El fufu gelatinoso de África occidental y la papilla de bami jamaicana se elaboran con yuca. La yuca es un cultivo perenne parecido a un arbusto. El tallo es erecto, leñoso, de 2 a 5 m de altura y las hojas individuales están palmeadas, parecidas al papel y lanceoladas. Flores unisexuales, panículas, terminales, monoicas. Las flores femeninas nacen en la base de la inflorescencia, de color amarillo claro o violeta, con tres folíolos en el estigma y ovario de tres cámaras, de color verde. Las flores masculinas se sitúan en la parte superior de la inflorescencia y tienen forma de campana. Comienzan a florecer a los 3-5 meses de la plantación. Flores en el mismo orden, las flores femeninas florecen primero y las masculinas florecen más tarde, con un intervalo de 7 a 10 días. Cápsula, rectangular, semillas de color marrón, raíces finas, raíces gruesas y raíces tuberosas. Las raíces son carnosas y ricas en almidón. La yuca es muy adaptable y resistente a la sequía y la esterilidad. En zonas donde la temperatura media anual sea superior a los 18°C y el período libre de heladas sea superior a 8 meses, se puede plantar en montañas y llanuras. La precipitación es de 600~6000 mm, la altitud es inferior a 2000 m en las zonas tropicales y subtropicales y el pH del suelo es de 3,8~8,0. La temperatura media anual óptima es de unos 27°C, la diferencia de temperatura media diaria es de 6~7°C, la precipitación anual es de 1000~2000 mm, la distribución es uniforme, el pH es de 6,0~7,5, la luz del sol es suficiente y el suelo es profundo. Composición química Editar este párrafo Tabla de composición nutricional de la yuca (contenida por 100 g) Nombre del ingrediente contenido Nombre del ingrediente contenido Parte comestible 99 Humedad (g) 69 Energía (kcal) 116 Energía (kj) 485 Proteína (g) 2,1 Grasa (g) 0,3 Carbohidrato . 27,8 Fibra dietética (g) 1,6 Colesterol (mg) 0 Ceniza (g) 0,8 Vitamina A (mg) 0 Caroteno (mg) 0 Retinol (mg) 0 Tiamina (mg) 0,21 Riboflavina (mg) 0,09 Niacina (mg) 65438+.
0A-E0(β-γ)-E0δ-E0 Calcio (mg) 88 Fósforo (mg) 50 Potasio (mg) 764 Sodio (mg) 8 Magnesio (mg) 66 Hierro (mg) 2,5 Zinc (mg) 0 Selenio (mg) ) 0 Cobre (mg) 0 Manganeso (mg) 0 Yodo. Fue introducido y cultivado en China en el siglo XIX y ahora está ampliamente distribuido en el sur de China. Guangdong y Guangxi tienen la mayor superficie de plantación, seguidas por Fujian y la provincia de Taiwán, y también hay pequeñas cantidades de plantación en Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hunan, Jiangxi y otras provincias. [La historia del cultivo de yuca en China] La yuca se introdujo en China en la década de 1820. Se cultivó por primera vez en Gaozhou, Guangdong, y luego se introdujo en la isla de Hainan. Actualmente está ampliamente distribuido en el sur de China, con mayor cultivo en Guangxi, Guangdong y Hainan. También se están realizando pruebas de introducción en las regiones del sur de Fujian, Yunnan, Jiangxi, Sichuan, Guizhou y otras provincias. Crónica del condado de Gaozhou, provincia de Guangdong (1889...> & gt
Pregunta 4: ¿Qué tipo de planta es la yuca? ¿Puedo comerla? Nombre científico
Yuca
Otro nombre
Yuca
Familia y género
Euphorbiaceae, Yuca
Características y características
< La yuca es un cultivo perenne de aspecto arbustivo, con tallos leñosos erectos, de 2 a 5 m de altura, hojas individuales, palmeadas, parecidas al papel, lanceoladas. Las flores son unisexuales, en panículas, terminales y monoicas. base de la inflorescencia, de color amarillo claro o violeta, con tres folíolos en el estigma y un ovario de tres cámaras. Las flores masculinas tienen forma de campana y florecen en la parte superior de la inflorescencia. Las flores en el mismo orden florecen primero. Las flores masculinas florecen al cabo de 7-10 días. Las cápsulas son rectangulares, con semillas marrones, raíces delgadas y raíces tuberosas. Las raíces son carnosas y ricas en almidón. Son muy adaptables a la sequía y a la sequía. Períodos libres de heladas durante más de 8 meses, se puede plantar en montañas y llanuras con precipitaciones de 600 ~ 6000 mm, altitud de áreas tropicales y subtropicales por debajo de 2000 m y pH del suelo de 3,8 ~ 8,0. es de aproximadamente 27 ℃, y la diferencia de temperatura promedio diaria es de 6 ~ 7 ℃, con precipitaciones anuales de 1000 ~ 2000 mm, distribución uniforme, pH de 6,0 ~ 7,5, suficiente luz solar y suelo profundo.La yuca es originaria de América tropical y crece en zonas tropicales y tropicales. Se cultiva ampliamente en zonas subtropicales, principalmente en Brasil, México, Nigeria, Bolivia, Tailandia, Colombia, Indonesia y otros países. Introducido y cultivado en China en el siglo XIX y ahora se distribuye ampliamente en el sur de China, seguido de Fujian. También se cultiva en pequeñas cantidades en Taiwán, Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hunan, Jiangxi y otras provincias. p>Uso
La yuca se utiliza principalmente para el desarrollo y utilización de alimentos, piensos y la industria. Una de las principales materias primas para la fabricación de almidón. El 65% de la producción total de yuca en el mundo se utiliza para la alimentación humana. El principal cultivo alimentario para los agricultores de bajos ingresos en los humedales tropicales. La harina y las hojas de yuca se utilizan como materia prima para la producción de piensos y son materias primas para piensos de alto contenido energético. Entre ellos, el almidón de yuca o las rodajas secas se pueden utilizar para producir alcohol y cítricos. ácido, ácido glutámico, lisina, proteína de yuca, glucosa, fructosa, etc. Estos productos se utilizan en alimentos, bebidas, medicina, textiles (telas teñidas), fabricación de papel, etc. Se utiliza principalmente para piensos y extracción de almidón. en China.
1. Los expertos recomiendan pelar y cortar la yuca, y luego hornearla o hervirla, para que la yuca procesada se pueda comer de forma segura. La harina de yuca es casi inofensiva para el cuerpo humano porque durante el procesamiento se han eliminado sustancias tóxicas.
2 Las variedades dulces se pueden cocinar directamente. Se pueden consumir cocidas, enlatadas o conservadas frescas. Se pueden preparar pasteles, galletas, fideos, galletas de camarones y otros alimentos. Sus hojas también se pueden comer como verdura y se pueden utilizar como alimento energético para el ganado, las aves y los peces, reemplazando todos los ingredientes de los cereales. Utilizado en la industria azucarera para producir glucosa, fructosa, etc. Industria de fermentación, producción de alcohol, vino para beber, diversos ácidos orgánicos, aminoácidos, proteína de yuca, etc.
3. Industria química: fabricación de sorbitol, manitol, emulsionantes, recubrimientos, etc. Se espera que se utilice especialmente en la fabricación de productos plásticos degradables.
La yuca es una de las tres patatas más grandes del mundo (yuca, boniato, patata). Existen más de 100 variedades de yuca, de las cuales la yuca es la única variedad utilizada para el cultivo económico y las demás son variedades silvestres. La yuca se puede dividir en sabores dulces y amargos.
Principales plagas y enfermedades
Enfermedades virales africanas, Xanthomonas yuca y Coccidioides yuca.
Plagas principales: ácaros de una sola garra y cochinilla del algodón. , Frankella weidensis, Bemisia tabaci, etc.
Medicinal
Nombre del medicamento: Yuca
Origen: Hojas de yuca, una planta medicinal dicotiledónea de Euphorbiaceae.
Eficacia: Reduce la hinchazón y desintoxica.
Indicaciones: Se utiliza para ántrax, llagas, hinchazón y dolor, hematomas, traumatismos e hinchazón y dolor, sarna, tiña rebelde, etc.
Naturaleza y sabor: amargo, frío. Esta especie de Heart Sutra es una planta venenosa incluida en la base de datos del Atlas Botánico Chino. La toxicidad es la planta entera...> & gt
Pregunta 5: El almidón de tapioca es de color rojo oscuro. El almidón de tapioca elaborado con la variedad de yuca roja Nanyang es un poco rojizo. Si es de color rojo oscuro puede ser otro tipo de almidón como plátano, malanga, boniato, etc. Generalmente, el almidón de tapioca no cambia de color y es básicamente blanco. Un poco de blancura no es suficiente. Es sólo un poco amarillo.
Pregunta 6: Consultar sobre introducción de variedades de yuca, Huanan 7. Huanan 7 es un híbrido natural de Huanan 205. Características: Las ramas superiores son altas, con grandes ángulos de rama, en forma de paraguas, a menudo con 3 o 4 ramas, los tallos jóvenes en la parte superior son de color rojo púrpura, la piel exterior de los tallos viejos y maduros es de color marrón rojizo y la interior. la corteza es de color verde claro. Las hojas son anchas, con lóbulos obovados, pecíolos de color verde oscuro y rojo. Los trozos de papa están concentrados, el rendimiento de los trozos de papa es alto, los trozos de papa son gruesos, de tamaño uniforme, la piel de la papa es marrón y suave y la piel de la papa es morada. Generalmente, puede producir 38~45t/hm2 de patatas frescas, con un contenido de materia seca de 33%~37%, un contenido de almidón de 25%~28% y un contenido de HCN de 50~75mg/kg. Características de crecimiento y puntos de cultivo: crecimiento rápido, crecimiento vigoroso, tallos gruesos, plantas altas y en forma de paraguas, aptas para plantaciones escasas. Para plantar se debe seleccionar un suelo tolerante a los fertilizantes y de alto rendimiento con buenas condiciones de agua y fertilizantes para aprovechar al máximo sus características de alto rendimiento. Generalmente recolectada 10 meses después de la siembra, es una variedad de maduración tardía. La distancia de plantación adecuada es de aproximadamente 1×1 m. Preste atención al almacenamiento de los tallos de las semillas y evite condiciones de baja temperatura y sequía. No es adecuado para plantar en zonas propensas a tifones. South China 8013 South China 8013 se obtiene a partir de la descendencia híbrida de Bread Cassava y Dongguan Hongwei. Características: Las ramas superiores son medianas, con tres o cuatro horquillas, ramas cortas y concentradas, forma de planta compacta, tallos duros, fuerte resistencia al viento, la piel exterior del tallo maduro es de color marrón grisáceo, la corteza interna es de color rojo claro, los nudos de las hojas son densos, las hojas son de ancho y lanceolado, la base del pecíolo es de color rojo púrpura. Rodeados de tubérculos, los tubérculos poco profundos están distribuidos radialmente, de tamaño uniforme, de forma cónica, con piel exterior de color marrón y piel interior de color rojo claro. Generalmente, puede producir 30~38 t/hm2 de patatas frescas, con un contenido de materia seca de aproximadamente el 40%, un contenido de almidón de 30~32% y un contenido de HCN de 30~40 mg/kg. Los tallos son resistentes al almacenamiento y a la invernada. Puntos clave del cultivo: amplia adaptabilidad, tolerancia a la esterilidad y la sequía, fuerte resistencia al viento, apto para plantar en zonas costeras con muchos tifones. La germinación es fuerte, las plántulas emergen rápidamente, el grupo crece prolijamente y el crecimiento es vigoroso. Se puede cosechar de 7 a 8 meses después de la siembra. Es una variedad de maduración temprana a media. La distancia adecuada entre plantas es de 0,8 ~ 1 mx 0,8 ~ 1 m. South China 8002 South China 8002 es un híbrido natural de D-42. Características: Ramificación tardía en la parte superior, posición de ramificación alta, ramas cortas, pocos tiempos de ramificación, ángulos de ramificación pequeños y tipo de planta compacta. El tallo es moderadamente grueso, las hojas densas, lanceoladas, de color verde oscuro y los pecíolos largos de color rojo. Los tubérculos son concentrados, gruesos, de tamaño uniforme, con forma de palma, poco profundos y fáciles de cosechar, con cabezas de papa sin tallo, piel marrón y piel interior de color rojo claro. Generalmente, puede producir 30~38 t/hm2 de patatas frescas, con un contenido de materia seca de 37%~39%, un contenido de almidón de 28%~30% y un contenido de HCN de 40~60 mg/kg. Puntos clave del cultivo: amplia adaptabilidad, resistencia a los fertilizantes, esterilidad, sequía y frío. La tasa de germinación es alta, las plántulas emergen rápidamente y los grupos crecen de manera ordenada y vigorosa. Cosechada 8 meses después de la siembra, es una variedad de maduración temprana a media. El tipo de planta es compacta y adecuada para plantaciones densas. El espacio entre plantas es de 0,8 ~ 1 m × 0,8 ~ 1 m. Aprovechando sus características de ramificación tardía o desramificación, se puede interplantar entre árboles jóvenes como árboles frutales o leguminosas. Sur de China 205
También conocida como yuca de hoja fina. La forma de la planta es erguida, con pocas ramas, hojas delgadas, pecíolos rojos y tallos marrones. Las patatas tienen forma de cono y piel de color marrón oscuro. Sus principales características son el alto rendimiento, el alto contenido en polvo y la resistencia a los fertilizantes. Cuanto mayor sea la fertilidad del suelo, mayor será el rendimiento. El rendimiento es de 2 a 3 toneladas/mu, con cultivo intensivo puede alcanzar de 3 a 5 toneladas/mu y el contenido de almidón es de 28 a 30 %. El contenido de ácido cianhídrico es de 7 a 9 mg/100 g, y las variedades de maduración media se pueden cosechar 8 meses después de la siembra. Nanfeng No. 2 es una variedad de maduración media-temprana, alto rendimiento y alto contenido de harina que se obtuvo a partir de la serie del sur de China después de años de purificación y rejuvenecimiento. Después de muchas pruebas y demostraciones en Guangxi, funcionó bien y fue bien recibido por los productores de patatas y las fábricas de almidón. Esta variedad se puede plantar densamente o escasamente como cultivo asociado. Tiene buen rendimiento productivo y es fácil de cosechar.
Generalmente, el rendimiento de patatas frescas por mu es de 3 a 4 toneladas, y el alto rendimiento es de más de 5 toneladas, el contenido de almidón de patata fresca es de aproximadamente el 30% y el contenido de almidón secado al sol es del 42%.