Auténtica receta de kimchi coreano

El kimchi coreano es picante pero dulce, por lo que a muchos chinos les gusta comerlo. Aquí te mostraré cómo hacer auténtico kimchi coreano. ¡Bienvenido a leer!

Cómo hacer auténtico kimchi coreano

Método 1:

Primero añade repollo, rábano y zanahoria (una pequeña cantidad de zanahoria es suficiente, porque el sabor no es tan bueno como los otros dos) Color, si te gustan buenos chiles puedes agregar chiles claros), lavar y cortar en tiras o trozos (según preferencia personal).

Lavar lo anterior con sal. Remojar las verduras durante 5-8 horas, el objetivo principal es liberar el agua del repollo. Deseche toda el agua después de que salga. En este momento, lo mejor es eliminar el sabor. Si está demasiado salado, puedes enjuagar el plato con agua unas cuantas veces más. Si está demasiado suave, puedes agregar sal.

Lava una pequeña cantidad de jengibre, corta los ajos en láminas y corta la manzana en dados pequeños. Ponlos todos en un plato y añade una pequeña cantidad de pimienta, salsa picante, vinagre blanco y azúcar. Hay que ponerle más vinagre blanco y azúcar blanca. Cada vez que lo hago le echo media botella de vinagre blanco y mucha azúcar blanca, para que tenga buen sabor. Después de que todo esté sazonado, póngalo en una caja y guárdelo en el refrigerador. Estará listo para comer en uno o dos días.

A los amigos amargos y dulces definitivamente les gustará. No puedo decir la cantidad de condimentos, pero una vez que lo pruebes una o dos veces, lo dominarás. La primera vez que lo hice lo probé tal como lo hice y fue un éxito la primera vez.

Método 2:

Cortar el repollo, lavarlo, verterlo con agua salada, luego cubrirlo uniformemente con una capa de sal, remojarlo en agua salada durante la noche y tomarlo. sacarlo y escurrirlo.

Condimento: Agregue chile en polvo (también se puede usar agua) a la sopa y mezcle bien, agregue las cebollas verdes y el ajo picados, pique los mariscos y el pescado que desea agregar hasta formar una pasta y agregue una pequeña cantidad. de vino y aceite para cocinar. Agrega una pequeña cantidad de vino de cocina y aceite. Mezclar todos los condimentos uniformemente y finalmente agregar sal (más o menos según el gusto personal). Comenzando por el corazón del repollo, esparce la salsa uniformemente sobre cada trozo de repollo, luego envuélvelo con las hojas más externas y colócalo en un recipiente.