¿Cómo hacer coliflor?

1. Ingredientes: 500 g de carne de cerdo (mitad grasa y mitad magra), 50 g de coliflor seca, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de vinagre, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de almidón de batata, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 huevo . 2. Preparar 50 gramos de coliflor seca.

3. Remojar la coliflor en agua con 2 horas de antelación, lavar y reservar.

4. Pelar el cerdo y cortarlo en trozos pequeños. Al hacer albóndigas, normalmente elijo usar carne de cerdo mitad grasa y mitad magra, para que las albóndigas no sepan tan mal.

5. Picar el cerdo en carne picada con un cuchillo.

6. Añade a la carne picada 1 cucharada de vinagre maduro, 1 cucharada de harina de boniato, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 65438 huevos y 1 cucharada de salsa de ostras. Después de poner todos los condimentos anteriores en el bol, revuélvalos en la misma dirección con una cuchara y deje marinar durante 65,438.

Pasados ​​los 7,10 minutos, vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, pon en la olla la coliflor remojada y las rodajas de jengibre, añade 1 cucharada de sal, ajusta el fuego y cocina.

8. Después de que el agua hierva, apaga el fuego.

9. Enrollar la carne picada marinada en bolitas y echarlas en la olla una a una.

10. Una vez metidas las albóndigas en la olla, baja el fuego y cocina lentamente.

11. Quitar la grasa de las albóndigas cocidas, añadir un poco de glutamato monosódico y apagar el fuego.

12. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.