Cómo hacer hongos

Introducción: El hongo negro contiene proteínas, grasas, polisacáridos, calcio, fósforo, hierro y otros elementos, además de caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, etc., y también contiene nutrientes como fosfolípidos. y esteroles. Los hongos son ricos en nutrientes y son conocidos como los mejores entre las bacterias. ¿Cómo comer bien?

1. Calabaza salteada con setas y hongos

Ingredientes: setas, hongos, calabaza, pimiento rojo seco, sal.

Método:

1. Cortar los champiñones, cortar el hongo en trozos pequeños y cortar la calabaza.

2. Después de que el aceite esté caliente, revolver. -freír la calabaza hasta que esté ligeramente blanda

3. Añadir las rodajas de champiñones y los hongos, sofreír uniformemente

4. Añadir los gajos de pimiento rojo seco y sofreír uniformemente

5. Sazone con sal y sirva. Lata.

2. Salteado de ñame, hongos y pimiento verde.

Ingredientes: ñame, hongo negro, pimiento verde, sal.

Método:

1. Remojar el hongo negro en agua tibia, lavar y quitar las cabezas.

2. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos.

3. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas.

4. Calentar el aceite en la olla, agregar las rodajas de pimiento verde y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los hongos remojados y el ñame, sofreír constantemente, hasta que el hongo haga un crujido, agregar sal. y sofreír un rato, eso es Can.

3. Brócoli frito vegetariano y champiñones fritos

Ingredientes: brócoli, champiñones y jengibre rallado.

Método:

1. Quitar la piel dura del brócoli, cortarlo en floretes pequeños, remojarlo en agua salada el mayor tiempo posible, limpiarlo y ponerlo en agua hirviendo. hasta que hierva, escurra el agua después de escurrir;

2. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el brócoli escurrido, saltee ocasionalmente para calentar uniformemente, luego agregue los hongos y seguir salteando una vez cocido se puede servir~

4 Coliflor y hongos fritos

Ingredientes: coliflor, hongos, aceite vegetal, sal, salsa de soja light, agua y almidón. .

Método:

1. Remojar el hongo con dos horas de antelación, lavar y reservar.

2. Lavar y hervir la coliflor y reservar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la coliflor y sofreír cuando cambie ligeramente de color, añadir dos cucharadas de salsa de soja light y un poco de agua. luego baje el fuego y cocine a fuego lento.

4. Después de colorear uniformemente, añadir el hongo y sofreír a fuego alto.

5. Añade sal al gusto.

6. Por último añadir agua almidón y reducir el jugo a fuego alto.

5. Nudos de tofu a la plancha con hongos

Ingredientes: nudos de tofu, hongos, sal, glutamato monosódico, jugo de pimienta negra, cebolletas, semillas de sésamo blanco, jengibre, cebolletas.

Método:

1. Remojar los nudos de tofu en agua caliente y remojar el hongo negro con antelación.

2. Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.

3. Añade los nudos de tofu y los hongos y sofríe.

4. Añade el jugo de pimienta negra, la sal y el glutamato monosódico.

5. Espolvorea con semillas de sésamo blanco y cebolla verde picada.