¿Qué se puede desayunar en Wuhan?

1. "Hot Dry Noodles"

No importa qué tan clasificados estén, sería indignante no poner a los Hot Dry Noodles en primer lugar. Los fideos secos calientes de Wuhan, los fideos con forma de cuchillo de Shanxi, los fideos fritos de Beijing, los fideos Dandan de Sichuan y los fideos estofados de Zhengzhou se encuentran entre los cinco fideos famosos de mi país. Nunca te cansarás de comer fideos secos y calientes, que se han integrado durante mucho tiempo con Wuhan y son los sentimientos de la gente de Wuhan.

2. "Bean Curd"

Wuhan Bean Curd tiene una historia de sesenta o setenta años. Es un snack tradicional en Wuhan. Tiene forma cuadrada, delgada y dorada. De color fragante y embriagador, originalmente era un manjar especial elaborado por la gente de Wuhan durante las vacaciones y luego se convirtió en un desayuno común.

3. "Fideos de sopa"

A diferencia de los fideos de arroz de Hunan, Guilin y otros lugares, los fideos de sopa son una variedad única inventada por el pueblo de Wuhan. La sopa de fideos en pasta se hierve con carpa cruciana fresca, se añade arroz índica a la harina de arroz y se espolvorea con cebolla verde picada, pimiento, rábano cortado en cubitos, etc. Tiene el aroma fresco del pescado y una textura espesa y picante. Se combina con palitos de masa fritos calientes empapados en sopa. Es una combinación perfecta de sólido y líquido.

4. "

En ese momento, había un vendedor de galletas de sésamo llamado Chang Zhiren cerca de Jijiazui, calle Hanzheng, Hankou. Al ver que el negocio de vender galletas de sésamo no era bueno, trató de encontrar una manera de crear nuevas variedades de desayuno. Después de pensarlo mucho, le pidió a un herrero que le hiciera una cuchara de hierro hueca, le vertió leche de arroz mezclada con soja molida, la espolvoreó con semillas de sésamo negro y la frió en una sartén. Pronto, hizo cada una de ellas. Pastel de arroz con lados gruesos y huecos, color amarillo, sabor crujiente y fragante.

5. "Fideos con carne de Wuhan"

Los fideos con carne de Hubei y los fideos con despojos están cubiertos con una capa de carne de res o despojos, lo que hace que los forasteros se pregunten cómo es esta carne. ¿agregado? Los fideos son agua alcalina preparada la noche anterior y la sopa es roja. La prepara el jefe antes del amanecer, con despojos de res, especias y chile. Sobre ella flotan inmóviles aceite rojo picante y brotes de ajo verde. Cuando llegue el comedor de fideos, grita. El jefe tomó una bola de fideos, la arrojó contra la cerca de bambú de mango largo, luego agarró un puñado de crujientes brotes de frijol mungo, se hundió en la sopa blanca hirviendo y la agitó con calma unas cuantas veces.

6. "Pastel con sabor a salsa Tujia"

Pastel con sabor a salsa Tujia, también conocido como pastel con salsa fragante Tujia, pastel con sabor a salsa Hubei, pastel con sabor a salsa Enshi, Wuhan Pastel con sabor a Salsa, abreviado como Tortita con Salsa o panqueque.

7. "Fideos Fríos de Wuhan"

Generalmente, están deliciosos sólo en verano. Los fideos plateados cocidos se pueden comer directamente con condimentos y aderezos. Los condimentos son similares a los de los fideos secos calientes, excepto que se les añade una cosa más: jugo de ajo. Los ingredientes son más generosos e incluyen jamón rojo rallado, algas verdes desmenuzadas y brotes de soja blancos. La apariencia es muy buena y es una de las mejores opciones para que los ancianos de Wuhan salven el amargo verano.

8. "Shao Mei"

El Shao Mei de Wuhan es lo que se llama "Shaomai" en Jiangsu y Zhejiang, pero los rellenos son diferentes. La masa muy fina se rellena con arroz glutinoso, champiñones cortados en cubitos, carne picada, etc., y se le añade pimienta negra. Al sellar, se pellizca y luego se cuece al vapor, por eso también se le llama "Shaomei de aceite pesado". Un poco picante, absolutamente fragante y suave. Generalmente, teniendo en cuenta que en verano no se pueden comer alimentos demasiado grasosos, habrá menos grasa en el relleno.

9. "Pollo con arroz pegajoso de Wuhan"

El pollo con arroz pegajoso de Wuhan es un alimento frito que no tiene nada que ver con ninguna parte del pollo. La comida se mezcla con vino de cocción. Salsa de soja y carne aromática. El pollo frito con arroz glutinoso tiene un aspecto dorado y una superficie irregular, que se asemeja a la piel del pollo, de ahí la abreviatura. El pollo con arroz glutinoso es uno de los bocadillos comunes de la gente de Wuhan. La mayoría de los puestos de dim sum fritos ofrecen pollo con arroz glutinoso. El pollo con arroz glutinoso es crujiente por fuera, suave y carnoso por dentro y sabe bastante bien.

10. “Vino de Arroz”

El Vino de Arroz es uno de los postres callejeros más populares entre los residentes de Wuhan. Hay vino de arroz y bolitas de arroz glutinoso, ácidas, dulces y pegajosas. A diferencia del vino de arroz claro de otros lugares, el vino de arroz glutinoso tiene mucha textura.