¿Cómo hacer paletas de yogur de cereza?

150g de yogur casero sin azúcar

150g de nata

100g de mermelada de cerezas casera.

100 gramos de leche

80 gramos de azúcar de roca

Paso 1

Vierte la leche en la olla, agrega el azúcar de roca , y cocinar a fuego lento hasta disolver el azúcar de roca y remover mientras se cocina (no es necesario que la leche esté hervida. Si el azúcar de roca no se puede disolver por un tiempo, puedes dejarlo al fuego y derretirlo después). Luego déjalo enfriar.

Paso 2

Pon las cerezas y el yogur en una licuadora y tritura las cerezas (no demasiado trituradas, algunas partículas quedan más deliciosas).

Paso 3

Vierte el yogur de cerezas batido en la leche enfriada y revuelve uniformemente.

Paso 4

Vierta la nata fresca y revuelva uniformemente.

Paso 5

Introducirlo en el molde y congelarlo.

Consejos

1. El yogur que utilizamos aquí no tiene azúcar, por lo que la cantidad de azúcar de roca es un poco elevada. Si el yogur es dulce, reduce la cantidad de azúcar de roca.

2.Antes de comer, saca el molde y déjalo reposar un rato o remojalo en agua fría, luego levanta la paleta y colócala en el molde.

3. No retuerzas la paleta, porque no solo no se sacará suavemente, sino que además se deformará fácilmente.