Ejercicio del pollo Bang Bang

Ingredientes: 300 gramos de muslos de pollo.

Accesorios: 3g de ajo picado, 5g de jengibre, 10g de vino de cocina, 1g de cebollino, 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 5g de azúcar, 2g de sal, 15g de salsa de soja, 1g de pimienta en polvo , aceite de chile 40g, pasta de sésamo 20g.

1. Ajo 3g.

2. Jengibre en rodajas 5g.

3. Poner los muslos de pollo en agua fría, añadir las cebolletas y el vino de cocción, escaldar la sangre y la espuma, luego añadir el anís estrellado y las hojas de laurel.

4. Quitar los huesos de las piernas de pollo, golpearlas ligeramente con un palo de madera y luego cortarlas en tiras.

5. Mezcle el aceite de sésamo, la sal, el azúcar, la salsa de soja, la pimienta en polvo, el aceite de chile y la pasta de sésamo.

6.Por último, vierte la salsa preparada sobre los músculos.

7. Imagen del producto terminado de Bangbang Chicken.