El pastel de flores de Sophora es delicioso sólo si cumple con esto.

Añade bicarbonato de sodio, un poco de pimienta de Jamaica y un poco de sal.

Pasos para freír el pastel de flores de sophora

1. Lavar y escurrir las tiernas flores de sophora.

Agregar los huevos, el polvo de cinco especias y la sal; flores de sophora y una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, agregue una pequeña cantidad de agua según corresponda y mezcle bien;

3. Agregue una cantidad adecuada de harina y mezcle uniformemente para formar una masa;

4. Unta una fina capa de aceite en la sartén. Vierte la masa en la sartén y fríe a fuego lento; yo usé tortilla en forma de corazón, si no, puedes freírla directamente en la sartén.

5. Después de que se dore la parte inferior, le damos la vuelta y continuamos friendo el otro lado a fuego lento, y luego freímos ambos lados.