¿Cuánto tiempo tardarán en morir los cangrejos nadadores si no se los comen?
Cabe señalar que no se deben comer cangrejos de río muertos. Porque producirá algunas toxinas después de la muerte, y estas toxinas son dañinas para el cuerpo humano.
Datos ampliados
¿Cómo determinar si un cangrejo está vivo o muerto?
Mira: Fíjate en el color.
Cuando se cocinan los cangrejos frescos, su lomo será de color rojo brillante y su abdomen será de color blanco brillante. Cuando se cocinen los cangrejos muertos, su lomo será de color rojo oscuro y su abdomen será gris.
El segundo olor: los cangrejos muertos huelen a podrido.
Prueba mariscos frescos después de hervir cangrejos vivos. Si crees que los cangrejos huelen mal, el olor debe ser el olor a pescado de los mariscos. Una vez que te acostumbres, ya no te sentirás apestoso. La carne de los cangrejos muertos se ha podrido y la carne podrida tendrá un olor especial después de ser cocinada, diferente al olor rancio de la comida.
Tres pellizcos: Una vez cocido el cangrejo muerto, el caparazón estará blando y la carne suelta.
Después de cocinar un cangrejo vivo, su caparazón está duro. Si presionas fuerte con los dedos, la cáscara no se abollará, pero un cangrejo muerto se ablandará porque la carne comienza a pudrirse y se abollará si lo presionas ligeramente con la mano.
El valor nutricional del Portunus trituberculatus
El cangrejo Portunus es rico en nutrientes, y la carne del cangrejo es tierna y blanca. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas A, B, D. , niacina, calcio y fósforo, hierro y otros minerales. Los cangrejos nadadores son los más fuertes en invierno, pesan generalmente unos 250 gramos y pueden alcanzar un peso máximo de 500 gramos. El barro rojo de la hembra del cangrejo está cubierto y tiene un sabor delicioso. El cangrejo nadador se puede comer fresco, al vapor, frito o salteado, o medio guisado con pasta de frijoles, o salteado para hacer pasteles de arroz, encurtidos y tofu. Es un plato común en las mesas de los residentes. zonas costeras. También se puede encurtir, es decir, el Portunus trituberculatus fresco se remoja en salmuera y se puede comer en unos días. Se lo conoce comúnmente como "pescar cangrejos al nuevo estilo". En el pasado, debido al alto rendimiento de Portunus trituberculatus, los pescadores solían elegir cangrejos vivos llenos de pasta, colocar los cangrejos amarillos en cuencos y dejarlos solidificarse con el viento y el sol para convertirse en "pasteles de cangrejo". Fue excelente, pero el rendimiento fue bajo. Difícil de saborear.
Experiencia en la selección de cangrejos nadadores
1. Al elegir cangrejos nadadores, elija primero la cabeza. Los cangrejos nadadores naturalmente más grandes y gordos tienen más carne y saben más deliciosos. Generalmente, los pequeños cangrejos nadadores no tienen suficiente nutrición durante su crecimiento y desarrollo.
2. Además, a la hora de elegir cangrejos nadadores, elija cangrejos nadadores vivos. Los cangrejos nadadores muertos son baratos, pero trata de no comprarlos. Al comprar, elija cangrejos nadadores que sean activos e inquietos.
3. A la hora de elegir cangrejos nadadores, intenta elegir hembras, porque las hembras tienen mayor valor nutricional y son más deliciosas. La "tapa" del vientre de un cangrejo macho es larga y puntiaguda, mientras que la de una hembra es redonda.
4. Al elegir cangrejos nadadores, elija un caparazón azul grisáceo y brillante, y el abdomen puede ser blanco, para que los cangrejos nadadores estén sanos y frescos.
5. Fíjate también en las extremidades del cangrejo nadador. Las extremidades deben estar firmemente conectadas y dobladas normalmente, y deben estar intactas.
6.Además, a la hora de elegir cangrejos nadadores, conviene olerlos. Un olor normal a pescado está bien, pero no debería ser malo. ¡Los cangrejos nadadores malolientes son generalmente malos y pueden arruinar fácilmente tu estómago!
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: Cangrejo nadador People's Daily Online: ¿Delicioso y escondido? Es seguro comer cangrejos de esta manera.