¿Cuáles son los beneficios del aceite de fruto de palma?

Ubicado en: Conocimiento nutricional compartido con: El aceite vegetal extraído del fruto de la palma aceitera se considera un aceite de cocina saludable. También es el aceite de cocina más común entre los residentes de los países del sudeste asiático y africano. El aceite de palma se extrae de la pulpa de esta fruta tropical y el aceite de palmiste se extrae de la nuez. Este aceite se ha utilizado en estas regiones durante miles de años, pero sólo recientemente se ha vuelto popular en los países occidentales. El mayor productor y exportador de aceite de palma es Malasia. Además, Indonesia y Colombia también son países productores de aceite de palma muy conocidos. Este aceite tiene muchos beneficios en comparación con otros aceites de cocina. Porque el aceite de palma contiene valiosas vitaminas, nutrientes esenciales para mantener una buena salud. El aceite de palma es rico en antioxidantes y, por lo tanto, ayuda a mantener el cuerpo sano. El aceite contiene betacaroteno, un antioxidante similar a la vitamina A que le da a la fruta su color rojo. La vitamina A ayuda con la salud de la visión y previene muchas enfermedades. Además, el aceite de palma también contiene una gran cantidad de vitamina E, que es muy buena para prevenir el cáncer y otras enfermedades. Aún mejor es que el aceite de palma no contiene colesterol malo pero sí contiene HDL (conocido como colesterol bueno). Contiene grasas saturadas e insaturadas que pueden utilizarse como fuente de energía, pero no grasas trans. De hecho, contiene menos grasas saturadas que el aceite de coco y el aceite de nuez de palma. Otro beneficio de utilizar aceite de palma es su vida útil más larga. Esto está relacionado con los dos ingredientes que contiene: palmitoleato y estearato de glicerilo. Pueden mantener los productos estables y extender su vida útil bajo altas temperaturas y ambientes oxidantes, y también pueden mantener el olor fresco. Algunos otros aceites de cocina suelen requerir aditivos para conservar su olor fresco, reduciendo así sus propiedades naturales. El aceite de palma se puede utilizar para cocinar y hornear. y se encuentra comúnmente en alimentos envasados ​​como galletas y bizcochos. También se puede utilizar solo para adornar ensaladas o como aromatizante para sopas y otros platos. Además, el aceite de palma se utiliza ocasionalmente en la producción de velas, productos de limpieza, lociones para la piel y cosméticos.