¿Alguien sabe cómo hacer auténtica sopa de haggis?
Sabor: salado. Técnica: Sopa de haggis asado. Materiales: Ingredientes: 300g de rábano blanco.
Accesorios: 100 gramos de hígado de oveja, 80 gramos de corazón de oveja, 50 gramos de tripas de oveja, 120 gramos de huesos de oveja y 50 gramos de pulmones de oveja.
Condimento: 15 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de vino para cocinar, 15 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 2 g de pimienta, 2 g de pimienta de Sichuan. Te enseñaré cómo hacer sopa de haggis y cómo hacer una sopa de haggis tan deliciosa1. Remoje el hígado, las tripas, el corazón, la columna y los pulmones de cordero fresco en agua limpia para limpiar la sangre.
2. Ponlo en una olla con agua hirviendo, recógelo y lávalo.
3. Pela y lava el rábano blanco, y sustitúyelo por 2 de 4,5 cm de largo; cm de ancho y 0,5 cm de espesor reservar;
4. Lavar la olla y ponerla a fuego alto, añadir agua al hígado de cordero fresco, los callos, el corazón, el lomo y los pulmones, hervir y batir. la espuma;
5 .Añadir el vino de cocción, el jengibre, las cebolletas, los pimientos y los granos de pimienta de Sichuan, cocinar hasta que las materias primas estén maduras, recogerlas y trocearlas;
6. Luego mételos nuevamente en la olla. Cuando el rábano blanco esté cocido hasta que esté crujiente, sácalo de la olla y ponlo en un recipiente;
7. Agregue glutamato monosódico y sal a la sopa, prepare una porción de berros con aceite de sésamo y sirva con cilantro. Consejos para hacer sopa de despojos de cordero: 1. Las materias primas deben ser frescas y la sangre debe estar purificada;
2. Las materias primas y la olla deben estar limpias, de lo contrario la sopa tendrá diferencia de color; Las materias primas se deben hervir hasta que estén blandas y la sopa se debe filtrar una vez, de lo contrario la sopa quedará mala.
Consejos - Consejos de salud:
1. El cordero fresco contiene proteínas, grasas, fósforo, hierro, multivitaminas, calcio, azúcar, niacina, etc.
2. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, fortaleciendo el bazo y el estómago.
3. El rábano contiene vitamina B, vitamina C, yodo, amilasa, oxigenasa, etc. .
Conflictos Xiaopai-comida:
Rábano blanco: El rábano blanco no debe comerse con ginseng y ginseng americano.
La receta para hacer haggis con sangre y sangre fuerte introduce en detalle la cocina y sus efectos: recetas tonificantes para los riñones, recetas nutritivas y nutritivas, recetas para fortalecer la cintura y fortalecer los riñones, y recetas para la desnutrición.
Sabor: Picante Técnica: Despojos de Oveja Hervidos con Producción Xuewang Ingredientes: Ingredientes: 80g de corazón de oveja, 80g de riñón de oveja, 80g de tripas de oveja, 80g de pulmón de oveja, 80g de hígado de oveja, 120g de oveja sangre.
Complementos: 20 gramos de pollo abeto, 30 gramos de champiñones (frescos).
Condimento: 30 gramos de salsa de chile, 3 gramos de sal, 20 gramos de aceite vegetal, 2 gramos de glutamato monosódico. La característica de la sangre de haggis es picante y tiene las características de una olla caliente. Enseñarte a hacer haggis con sangre y cómo hacer haggis con sangre 1. Lavar el haggis (corazón, riñón, tripas, pulmón, hígado), ponerlo en una olla con agua y cocinar hasta que esté medio cocido, sacarlo y cortarlo en rodajas;
2. Lavar la gallinopsis y reservar. ;
3. Calienta el aceite vegetal en la olla, sofríe la salsa de chile hasta que esté fragante, agrega la sopa fresca y deja que hierva, agrega el haggis, la sangre de oveja, los champiñones, las termitas, la sal y el glutamato monosódico hasta que hierva. cocido y sazonado, retirar de la olla y servir en un plato. La clave para hacer haggis: los haggis deben lavarse repetidamente con sal o vinagre para eliminar las impurezas y el olor; se pueden agregar otros condimentos según las necesidades del gusto; La receta de sopa blanca y sopa de haggis presenta en detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras, extremidades frías, recetas para la anemia.
Sabor: salado y sabroso: sopa de menudencias de cordero hervida. Ingredientes: 50 g de corazón de oveja, 50 g de pulmones de oveja, 100 g de tripas de oveja, 200 g de intestino de oveja (intestino grueso).
Condimentos: 15 g de pimienta, 25 g de anís estrellado, 30 g de jengibre, 5 g de sal, 30 g de ajo (piel blanca), 2 g de glutamato monosódico, 5 g de pimienta, 15 g de vinagre, 15 g de cilantro, 100 g de cebolla verde. Características de la sopa blanca de cordero: blanca y deliciosa. Enseñarte a hacer sopa blanca y sopa de cordero. ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de despojos de cordero blanco? 1. Lave repetidamente el corazón, los pulmones, el vientre y los intestinos de la oveja y póngalos en un recipiente con agua.
2. Agrega los granos de pimienta, el anís, las cebolletas, el jengibre, el ajo y la sal y cocina hasta que estén cocidos.
3. Escurre el agua y corta en rodajas finas y reserva; p>
4. Vierta la sopa de cordero en la olla, agregue el jengibre picado, el ajo picado, la sal refinada y las tiras de despojos, y lleve a ebullición;
5. un poco de vinagre y espolvorear con glutamato monosódico al comer, pimienta, hojas de cilantro.
Consejos para hacer sopa blanca de cordero: Este producto requiere una cantidad adecuada de caldo de huesos de cordero. La receta de la sopa haggis presenta la cocina y sus funciones en detalle: receta de la cocina Qingzhen para nutrir el qi y la sangre, receta para personas que trabajan en ambientes de baja temperatura y receta para extremidades frías.
Sabor: proceso original: sopa de cordero materiales de elaboración: ingredientes principales: 200 g de tripa de oveja, 200 g de intestino de oveja (intestino grueso), 200 g de cordero (graso y magro).
Accesorios: 100 g de corazón de cordero
Condimentos: 15 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 5 g de pimienta, 10 g de anís estrellado, 20 g de cilantro, 3 g de sal, 50 g de aceite de gambas, 100 g de pasta de sésamo, 2 g glutamato monosódico. La sopa haggis es de color blanco, fresca y tierna. Aunque el sabor es muy fuerte, es refrescante y no grasoso. Enseñarle cómo hacer sopa de despojos de cordero, cómo hacer deliciosa sopa de despojos de cordero1. Lavar los callos de oveja frescos, quitarles el aceite, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos, raspar los pelos de los callos con la tabla de cortar, lavarlos y reservar lavar los intestinos de oveja repetidamente, darles la vuelta con palillos; , y átalo con una cuerda; lava el corazón de oveja y reserva.
2. Poner en una olla con agua hirviendo los callos, las tripas y el corazón de oveja antes mencionados y escaldarlos para eliminar las ampollas, retirarlos y enjuagarlos bien.
3. Hierva el agua de la olla, agregue los callos de cordero, la salchicha, el corazón, las cebolletas, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el anís y la sal, cocine a fuego lento durante más de dos horas hasta que estén suaves y tiernos. , saca el repuesto de sopa original.
4. Cortar los callos de oveja en tiras de 3 cm de largo, cortar el intestino de oveja en centímetros, cortar el riñón de oveja en rodajas de dominó, cortar el corazón de oveja en rodajas gruesas, cortar el cilantro en trozos y cuajar. aparte.
5. Ponga la olla a fuego alto, agregue 500 gramos de la sopa original, luego agregue los ingredientes principales picados, hierva, retire la espuma, agregue glutamato monosódico y póngalo en un bol. , agregue cilantro picado, solo salsa de sésamo y aceite de camarones estofados.
Consejos - Consejos de salud:
El contenido de proteínas y vitaminas en el agua de bebida de los animales es mayor que el de la carne, pero el contenido de colesterol también es mayor que el de la carne. A menudo se cocina con grasa en agua potable, lo que hace que el plato tenga un mayor contenido de grasa y colesterol. Por tanto, este plato no es apto para personas con arteriosclerosis, colesterol alto y personas de mediana edad y ancianos.