Recetas de pasta auténticas

Receta de pasta auténtica

Materiales de preparación: aceite vegetal; carne picada; sal; apio; cebollas;

Proceso de producción:

1. Agrega suficiente agua a la olla para cocinar los fideos, asegúrate de agregar más agua. Se tarda mucho en ponerlo al fuego, así que quémalo primero y luego haz la salsa para pasta.

2. Cómo hacer la salsa para pasta: primero cortamos en dados la zanahoria y la cebolla. Lección: Pequeño, no demasiado grande.

3. Vierte aceite vegetal en el wok.

4. Pon las zanahorias y las cebollas picadas en la olla a fuego alto, sofríe dos veces y luego cierra la tapa.

5. Durante este tiempo, prepara el apio y córtalo en cubos, aproximadamente del mismo tamaño que el anterior.

6. Después de que las zanahorias y las cebollas cambien de color, añade el apio. Cubra y cocine a fuego lento también.

7. Cuando el apio cambie ligeramente de color, añade la carne picada y revuelve bien. ¡Luego cubra y cocine a fuego lento!

8.Durante este tiempo, corta el pimiento verde en dados. Pero no lo pongas, quedará demasiado blando si lo pones demasiado pronto. Después de unos cinco minutos, la carne cambiará de color. Revuélvelas bien para evitar que se peguen a la sartén.

9. Añade una cantidad adecuada de salsa de tomate preparada, depende del gusto personal a mí personalmente me gusta más, queda riquísima y tiene buen color. Revuelva bien.

10. Añade la cantidad adecuada de queso, revuelve bien y tapa la olla.

11. Aproximadamente en este momento, el agua para cocinar los fideos está hirviendo. Agrega una cantidad adecuada de sal al agua (lo que dicen los italianos, pero los chinos parecen agregar sal también cuando cocinan los fideos). para que los fideos no se peguen a la sartén, agregue suficiente pasta para unas tres personas y revuelva. Los fideos están aquí, solo cocina según el tiempo que indica el paquete, lo importante es revolverlos cada uno o dos minutos, de lo contrario se pegará a la sartén.

12. Volvemos a hacer nuestra salsa. Ahora podemos añadir sal a las verduras. Remueve bien y prueba el sabor salado de las verduras. Lo dejamos cocer un rato a fuego lento.

13. Para mantener el pimiento verde fresco y crujiente, espera hasta que las demás verduras estén casi cocidas y agrégalas y sofríelas uniformemente.

14. Freír los pimientos verdes brevemente, agregar vino tinto al gusto (muy recomendado por los italianos), revolver bien y preparar para servir. El vino tinto puede enriquecer el sabor de toda la salsa.

15·Cocine a fuego lento durante un rato, asegúrese de revolver de vez en cuando para evitar que la salsa y los fideos se peguen a la sartén. Luego sácalo de la olla.

16. Colar los fideos cocidos con agua.

17. Vierte los fideos en la salsa y mezcla bien.

18. No olvides añadir pimienta al mezclar, potenciará el sabor.

19. Remueve y completa. Acompáñalo con una copa de vino tinto.