Un método para hacer papaya seca
1. Pelar la papaya y cortarla en rodajas no muy finas. Las lonchas se pueden cortar por fuera sin esperar unos minutos, dejando el corazón en el interior.
2. Después de cortar, marinar con una pequeña cantidad de sal durante unas horas. El agua de marinar se puede reservar para usar en frío o algo así.
3. Luego poner la papaya en un recogedor por un rato, secar un poco de agua en la superficie de la papaya y no dejar secar por mucho tiempo, para no afectar la posterior absorción del azúcar. .
4. Coloque la papaya seca en un recipiente, muela las hojas de perilla, agregue azúcar y revuelva uniformemente sobre la superficie de la papaya para que la papaya absorba completamente el color, el sabor y el blanco. azúcar de la perilla.
5. Dejar reposar la papaya mezclada. (Puede quedar un poco de jarabe de papaya y perilla durante este período, que se puede sacar y remojar en agua para beber). Después de absorber el azúcar, ponerlo en un recogedor y dejar secar. Cuando esté casi seco, puedes guardarlo y guardarlo.
6. Cuando hayas terminado de comer, podrás comer.
Una cantidad adecuada de papaya verde
Condimentos
Una cantidad adecuada de salsa de soja y shochu
Una cantidad adecuada de ajo y pimienta
Pasos caseros para secar la papaya
1. Compra un poco de papaya verde, lávala, pélala y córtala en tiras de papaya del tamaño de unas patatas fritas (del tamaño que quieras).
2. Cortar y secar al sol. No dejar que se moje ni se seque demasiado.
3. Después de secar, preparar los ingredientes coger un poco de ajo seco, pelarlo, picarlo en ajo picado y picar la guindilla.
4. Coge un recipiente cerrado, pon en él la papaya seca, vierte el ajo y el chile y mezcla bien con la papaya.
5. Vierte un poco de soju (solo unos mililitros), luego vierte salsa de soja para remojar la papaya, asegúrate de remojarla. Se puede consumir después de estar en remojo durante tres semanas.