Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuál es la relación entre naranjas y naranjas y naranjas? No puedo entenderlo...

¿Cuál es la relación entre naranjas y naranjas y naranjas? No puedo entenderlo...

La naranja (Citrus reticulata) es una fruta del género Citrus de la familia de las Rutáceas, y también puede ser conocida comúnmente como “naranja”. "Ju" (ju) y "桔" (jié) son palabras estándar en chino moderno. Cuando "ju" se pronuncia como jú, es la palabra común para "naranja". Las naranjas son de colores brillantes, agridulces y son una fruta deliciosa común en otoño e invierno. Las naranjas son de naturaleza agridulce y fresca, ingresan a los meridianos de los pulmones y del estómago; tienen los efectos de apetecer, regulan el qi, sacian la sed e hidratan los pulmones; se usan principalmente para tratar el qi en el pecho, los vómitos y la falta; de comida, yin estomacal insuficiente, sed en la boca, tos con calor pulmonar y consumo excesivo de alcohol. Las naranjas también son muy nutritivas. Una naranja casi cubre las necesidades diarias de vitamina C del cuerpo humano. Las naranjas contienen más de 170 compuestos vegetales y más de 60 flavonoides, la mayoría de los cuales son antioxidantes naturales. Los ricos nutrientes de las naranjas tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre y resistir la aterosclerosis, lo que es de gran beneficio para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares. El jugo de naranja contiene una sustancia llamada "nomilina", que tiene la capacidad de inhibir y matar las células cancerosas y tiene un efecto preventivo y terapéutico sobre el cáncer gástrico.

Las naranjas son los frutos de determinadas plantas de la familia Rutaceae, subfamilia Citrus. (Escrito como naranja es más formal)

Las mandarinas, las mandarinas y las naranjas son tres variedades diferentes de frutas cítricas debido a su apariencia similar, las personas las confunden fácilmente. Cítricos es el nombre general de mandarinas, mandarinas, naranjas, kumquats, pomelos, mandarinas, etc. Los nombres de mandarinas y mandarinas han sido confusos durante mucho tiempo. Desde un punto de vista científico, la mandarina es la especie básica, con flores pequeñas, de fácil pelado y embriones de semillas en su mayoría de color verde oscuro. La mandarina es un híbrido de mandarina y naranja dulce y otros cítricos, con flores grandes y el fruto no es tan grande; fácil de pelar como la mandarina. El embrión de la semilla es de color verde claro. Por lo tanto, entre las mandarinas de piel ancha, las naranjas son mandarinas, no mandarinas, y las satsumas son mandarinas, no mandarinas. Los cítricos y la mandarina son plantas leñosas de la misma familia y género pero especies diferentes en la taxonomía vegetal. Además, tanto las mandarinas como las mandarinas a menudo se denominan colectivamente "cítricos". Las plantas de cítricos son el grupo más importante de árboles frutales. Hay 17 especies, divididas en 6 grupos: naranjas de ala grande, naranjas Yichang, limones, pomelos, naranjas y naranjas de piel ancha.

El naranjo pertenece al árbol cítrico de hoja perenne de la familia Rutaceae. Es el árbol frutal de cítricos más representativo. Incluyendo dos variedades básicas: naranja dulce y lima. Las ramas son espinosas. Las hojas son oblongas, con pecíolos largos y hojas alares bien desarrolladas. Las flores son solitarias, agrupadas o en racimos, blancas y recurvadas. Las semillas son oblongas u ovaladas, con superficie acanalada.

Las naranjas también son llamadas frutas amarillas. Es originaria del sur de China y se distribuye en todas las provincias del sur, concentrándose el cultivo en Sichuan, Guangdong, Taiwán y otras provincias. Fue introducido en Europa desde China a principios del siglo XV y en América a finales del siglo XV.

El fruto es redondo a oblongo, de color amarillo anaranjado, con células oleosas elevadas y la cáscara es difícil de pelar. Sin sabor amargo. La columna central es sustancial; el jugo es dulce y fragante. Al contener una gran cantidad de azúcar, cierta cantidad de ácido cítrico y rica vitamina C, tiene un alto valor nutricional. La fruta también contiene vitamina P, que tiene un valor medicinal extremadamente alto.

En China, los frutos jóvenes y caídos se pueden secar con fines medicinales. Durable al almacenamiento y transporte. El período de madurez varía mucho, lo que puede extender el período de suministro de frutas frescas y materias primas procesadas. Las variedades de naranja dulce se dividen en maduración temprana, media y tardía según el período de madurez del fruto.

Según la forma y características del fruto, se puede dividir en las siguientes 4 variedades: ① Naranja dulce común. El fruto es generalmente redondo y anaranjado, sin ombligo en la parte superior ni un círculo en el medio. Es la variedad de naranja dulce más abundante. ②Azúcar de naranja. También conocida como naranja dulce sin ácido, la forma de la fruta es similar a la naranja dulce común. Debido a que el contenido de ácido es extremadamente bajo, se puede cosechar y comercializar cuando el contenido de jugo alcance un nivel apropiado. Es una variedad de naranja dulce de maduración extremadamente temprana. Hay una pequeña cantidad de producción en lugares como la costa mediterránea y Brasil para abastecer los mercados locales. ③Naranja sanguina. La pulpa y el jugo son todos de color púrpura o rojo oscuro. La pulpa es tierna y jugosa, con un aroma especial. La región mediterránea es su origen y principal zona de producción. ④Naranja ombligo. La característica es que hay un ombligo en la parte superior del fruto, es decir, hay un fruto pequeño y poco desarrollado incrustado en la parte superior del fruto. Sin semillas, la carne queda crujiente y tierna, y el sabor es dulce y ligeramente ácido.

En China se cultivan bastantes variedades de naranja, principalmente naranjas dulces, naranjas nieve, naranjas rojas de jugo (naranjas mejoradas), naranjas Jin (naranjas de huevo de ganso), naranjas de hoja, naranjas de azúcar de roca y naranjas navel. naranjas y naranjas de verano esperan.