¿Cuál es la forma más sencilla de pelar la piel interior de las castañas?
Método de pelado con agua hirviendo
1. Preparar una cantidad adecuada de castañas crudas, enjuagarlas con agua limpia y ponerlas en un bol. Coloque una castaña en la tabla de cortar, busque el fondo aproximado de la castaña y córtela con un cuchillo. No lo cortes demasiado grueso, ya que dañará la pulpa de la castaña. Puedes sentirlo primero y cortar uno o dos para comenzar.
2. Hervir una olla con agua, retirar del fuego, verter directamente en ella las castañas picadas, tapar con la tapa y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Como queremos castañas crudas, no podemos cocerlas. la olla. No es aconsejable dejarla en remojo por mucho tiempo. Pasados los 3 minutos, saca las castañas y sécalas. No dejes que se enfríen, siempre que no estén calientes en tus manos. Lo mejor es pelarlas en este momento, una castaña por segundo no es un problema.
3. Puedes pelar una olla en unos minutos. Cada castaña está completa y suave, y no tiene pelos. Luego mete las castañas directamente en la bolsa de plástico y refrigéralas.