¿Por qué el jugo tiene espuma al exprimirlo?

Las sales inorgánicas contenidas en el jugo cambiarán la tensión superficial del líquido. Las burbujas que se forman cuando entra el aire durante el proceso de mezcla no es fácil de explotar. Al igual que el detergente cambia la tensión del agua durante el lavado, las burbujas no lo harán. Desaparecerá inmediatamente, pero se formarán más y más burbujas.

Conocimientos ampliados:

Jugo recién exprimido:

Si los adultos no pueden garantizar una dieta razonable, beber un poco de jugo puede complementarlos. Para aquellos a quienes no les gusta beber agua sola, el jugo dulce puede aumentar su ingesta de agua, especialmente en verano para garantizar la necesidad de agua del cuerpo.

Además, las propias frutas frescas contienen una gran cantidad de fibra dietética necesaria para el cuerpo humano. Después de exprimirlo para obtener jugo, la fibra dietética permanecerá en el orujo. Por tanto, para complementar la fibra dietética que necesita el cuerpo humano, se recomienda ingerir el orujo.

Mira el color. Jugo real recién exprimido con color natural; bebidas mezcladas con colores brillantes. Si limpia la pared interior de un recipiente de jugo con una servilleta y descubre que el color que queda en la servilleta es brillante y no se desvanece durante mucho tiempo, lo más probable es que se trate de un producto artificial.

Huelalo. El jugo real recién exprimido tiene una fragancia natural; los productos mezclados a menudo contienen esencias ricas, lo que hace que los productos sean ricos en fragancia.

Gusto. El jugo recién exprimido tiene un sabor ligeramente dulce. Las frutas con bajo contenido de azúcar, como la papaya, básicamente no son dulces cuando se convierten en jugo recién exprimido, mientras que los productos mezclados suelen estar llenos de dulzura.

Además, los zumos reales recién exprimidos suelen tener mayor viscosidad, mientras que los productos licuados suelen ser más claros y fluidos.

Materiales de referencia:

Entrada de la Enciclopedia Baidu: Enlace web de jugo recién exprimido