¿Qué tipo de camarón se utiliza para los camarones salados?

Para los camarones con sal y pimienta, use langostinos comunes o puede usar langostinos nuevos. Veamos cómo hacer artemia:

Gambas a la sal y pimienta

Ingredientes

400 gramos de gambas, vino de cocción, pimienta, cantidad adecuada de ajo, 2 sal y pimienta mezcladas, cantidad adecuada de mijo y almidón de maíz picante, 1 cucharada.

Método de trabajo

Lavar las gambas, cortarles las barbas, quitarles las líneas, marinar con vino de cocción y pimienta durante diez minutos para quitar el olor a pescado.

Corta el mijo en cubos, corta el ajo, saltea el chile hasta que esté fragante, tritúralo con un rodillo y mézclalo con la sal para obtener sal y pimienta.

¡Lava las gambas marinadas, mezcla bien con una cucharada de fécula seca y purín! Calienta la cacerola de aceite hasta que esté al 70%, fríe las gambas hasta que se pongan rojas y ¡sácalas! ¡Recalentar el aceite y freír!

Vierte el aceite en la olla, usa un poco de aceite para sofreír las láminas de ajo y el mijo, voltea las gambas fritas dos veces, luego mezcla con sal y pimienta ¡y listo!

El valor nutricional del camarón;

1. El camarón contiene un 20% de proteína, que es uno de los alimentos con mayor contenido proteico, varias veces o incluso diez veces mayor que el pescado. huevos y leche. En comparación con el pescado, los camarones contienen el aminoácido esencial valina pero son una fuente equilibrada de proteínas. Además, los camarones contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán los camarones.

2. En comparación con el pescado y las aves, los camarones contienen menos grasa, casi no contienen azúcar animal como fuente de energía, tienen colesterol más alto y son ricos en taurina, que puede reducir el colesterol sérico humano. Los camarones son ricos en oligoelementos como potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitamina A.