¿Cuál es más caro, el cangrejo nadador o los clavos rojos?

El cangrejo nadador es más caro. En la actualidad, el precio del gorro de tortuga roja es sólo aproximadamente la mitad del precio del cangrejo nadador. Los grandes cuestan 35 yuanes la libra y los pequeños 30 o incluso 25 yuanes.

Eriocheir sinensis y cangrejo chino son puramente silvestres y no han sido cultivados en la actualidad. Debido a su naturaleza salvaje, siempre pelearán entre sí, incluso si están atrapados y encerrados en una caja. Los cangrejos de dedos rojos y dedos rojos tienen una gran vitalidad, por lo que no tienes que preocuparte por comprar cangrejos muertos. Todos están vivos, especialmente los cangrejos dedos rojos.

Consejos para seleccionar Portunus trituberculatus;

Asegúrate de elegir cangrejos vivos. Aunque los cangrejos muertos son baratos, su sabor es muy diferente al de los cangrejos vivos. No son ni frescos ni sabrosos, por eso no los queremos por muy baratos que sean. En cuanto a la apariencia, la espalda es azul y brillante, el vientre es blanco y las líneas son profundas y negras. Este tipo de cangrejo es más gordo. Cuanto más profundas y oscuras son las líneas, más gordo es el cangrejo, pero todo el abdomen es negro y no se puede transportar.

Nosotros comemos los cangrejos amarillos de las hembras y los machos comen su pasta de cangrejo. Como dice el refrán, "nueve hembras y diez machos", es decir, las hembras de cangrejo son más aptas para el consumo antes del octavo o noveno mes del calendario lunar. Las hembras de cangrejo son más gordas que los machos en esta época, pero se comerán en octubre porque la pasta de cangrejo de los cangrejos machos en octubre es la más regordeta y la carne es más deliciosa y regordeta.