Es la temporada de los cangrejos peludos y regordetes. ¿Por qué la gente de la costa es demasiado perezosa para comer cangrejos peludos?
Pero en las ciudades costeras del sureste y otras ciudades costeras como Dalian, Qingdao, Sanmen, etc., el efecto real de los cangrejos peludos parece ser problemático. Debo admitir que los cangrejos tiernos y regordetes son realmente muy tentadores, pero para la gente de las zonas costeras, los cangrejos no despiertan el apetito de los estudiantes porque la relación precio/rendimiento en realidad no es demasiado alta.
Los cangrejos del lago Yangcheng y del lago Taihu son famosos en todo el país como cangrejos de agua dulce. Del 10 al 110 de cada año, resulta ser un buen momento para probar cangrejos. Los cangrejos auténticos del lago Yangcheng son difíciles de encontrar y los precios del cangrejo de Huzhou son competitivos. Si fueras rico, probablemente no los comprarías. Lo que puedes comprar también pueden ser "cangrejos de baño".
Así que, en la mente de las personas que viven en zonas costeras ricas en materiales, los cangrejos peludos son mucho menos rentables que los cangrejos. Al menos Cangrejo puede ver a Cáncer luciendo feliz. Los cangrejos fueron llevados a miles de kilómetros de distancia y no se sabía cuántos cangrejos morirían. Es mejor levantarse temprano e ir al mercado de mariscos a comprar unos cangrejos vivos, que son rentables, de textura espesa y saben mejor.
Es más, los cangrejos de las ciudades costeras no son peores que los cangrejos. Quieren pasta de cangrejo con huevas de cangrejo, filete de cangrejo con carne de cangrejo, y son redondos y tiernos. Además de cocinar al vapor y hervir, también puedes saltear pasteles de frijol mungo y salsa de curry. Hay muchas más habilidades culinarias que los cangrejos. Hablemos brevemente de los cinco cánceres que más gustan a la gente de las zonas costeras. Mira, ¿cuál es más sabroso que el cangrejo?
1. Scylla serrata
El cangrejo azul más común en las ciudades costeras en realidad se llama Scylla serrata. Este es un cangrejo gigante muy barato, pero la carne es muy deliciosa, por lo que la gente de las zonas costeras suele utilizar cangrejos azules para hacer sopa o papilla. La suculenta de cangrejo azul es menos amarilla y tiene una textura fina. Debido a que las gachas de mariscos al vapor tienen el aroma fresco del cangrejo azul, puedes oler el fuerte aroma del cangrejo cuando abres la tapa de la olla.
2. Cangrejo orquídea
Lo mejor es ser un cangrejo cáncer distinguido de las ciudades costeras, porque el cuerpo del caparazón del cangrejo tiene mucha luz blanca, y las garras y garras. son de color azul claro. El cangrejo orquídea es un cáncer común en la playa. Cocinar los alimentos se presenta de muchas formas. La carne es tierna, deliciosa y se puede freír o cocer al vapor. Se hierve un poco el aceite de cangrejo y se fríe junto con el pastel de frijol mungo.
3. Cangrejo rojo nadador/cangrejo de tres ojos
Los cangrejos de mar también son fáciles de distinguir. Los cangrejos con tres manchas negras obvias en el caparazón deben ser cangrejos de mar. Se puede decir que la rentabilidad de los cangrejos de mar es muy alta. No solo puedes comer palitos de cangrejo, sino que también puedes comer pasta y huevas de cangrejo. Los cangrejos machos comen carne y lo mejor es comerla entre agosto y octubre del calendario gregoriano. Las hembras de cangrejo tienen una pasta roja y es mejor comerlas cuando se alternan la primavera y el verano.
4. Cangrejo moro de lomo largo
El cangrejo moro se puede ver en la industria, pero poca gente lo compra. Lo más importante es abastecerlo a los restaurantes de los hoteles. Los cangrejos moros no son grandes y comen palitos de cangrejo, por lo que deben condimentarse con sabores fuertes para resaltar el delicioso sabor de los palitos de cangrejo. Este tipo de cangrejo no es apto para cocinar al vapor. Generalmente se añaden cebollas, ajos y pimientos para freír en aceite para hacer cangrejo picante. Como aperitivo, sabe bien.
5. Cangrejo nadador de trituberculosis
Aunque también se le llama cangrejo de mar, se distingue fácilmente del cangrejo nadador rojo. La gente de las zonas costeras lo llama "cangrejo oriental". El caparazón de cangrejo de este tipo de Cáncer es de color verde oscuro y tiene muchos palitos de cangrejo. En determinadas estaciones, pueden comer huevas de cangrejo aceitosas, que son grasas y deliciosas. Portunus trituberculatus es rico en nutrientes no solo se puede cocinar y comer, sino que también se puede convertir en cangrejo asfixiante. Incluso las huevas de cangrejo se pueden procesar en vino y platos.