¿Cómo hacer sopa de mostaza encurtida y cerdo desmenuzado?
150g de mostaza en escabeche y solomillo de cerdo, 1 cebolla de verdeo y 2 rodajas de jengibre.
Pasos de elaboración
1. Lavar y desmenuzar el lomo de cerdo, lavar y desmenuzar la mostaza, pelar y desmenuzar el jengibre, lavar y cortar en polvo las cebollas y reservar;
2. Vierta 6 tazas de agua en una olla y deje hervir. Agregue el jengibre rallado y la mostaza y deje hervir. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y cocine. Espolvoree con la cebolla verde picada y sirva.
Preparación de la comida
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60 gramos de mostaza en escabeche, 60 gramos de cerdo desmenuzado, 1 tomate (quitar las semillas y cortar en trozos), vino de cocción, sal, glutamato monosódico, pimienta, harina de maíz.
Pasos de elaboración
1. Lavar y triturar la mostaza. Los ingredientes para la carne de cerdo desmenuzada incluyen vino, sal, pimienta y lechada de harina de maíz.
2. Sofreír la mostaza de arriba abajo en la olla, agregar los trozos de tomate, agregar la sopa y llevar a ebullición. Poner la carne de cerdo desmenuzada en la olla, agregar sal, glutamato monosódico y pimienta. llevar a ebullición. ? [1]?
Preparación de la comida
100 g de carne de cerdo desmenuzada, un paquete de mostaza (unos 80 g), sal, cebollas verdes, manteca de cerdo y glutamato monosódico.
Pasos de elaboración
1. Poner la carne de cerdo desmenuzada en un bol, añadir la misma cantidad de agua y una cantidad adecuada de cebolletas y remover el agua sangrante con las manos.
2. Poner agua en la olla y llevar a ebullición. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y la sangre. Cuando la carne desmenuzada cambie de color, retírela con una espumadera.
Sopa de cerdo encurtida y desmenuzada
3. Retire la espuma de la sopa en la olla, agregue la mostaza rallada, la carne de cerdo desmenuzada, la sal y el glutamato monosódico, póngalo en un tazón de sopa. y añadir una cantidad adecuada de manteca.
Cosas a tener en cuenta
1. Saque la carne de cerdo desmenuzada inmediatamente después de que se ponga blanca, retire la espuma a tiempo para aclarar la sopa. cerdo desmenuzado No use demasiado calor al cocinar, de lo contrario la espuma se desprenderá y la sopa se volverá turbia.
Cosas a tener en cuenta
1. La sopa y las verduras se mezclan, los ingredientes principales son prominentes y el color de la sopa es brillante.
2. Si quieres que el color sea marrón rojizo y brillante, puedes posponer la adición de salsa de soja hasta que las verduras estén cocidas, porque el color de la salsa de soja se volverá marrón grisáceo a altas temperaturas. Pero su desventaja es que tiene cierto sabor a soja.