Video de cómo hacer relleno de castañas

El castaño es un nombre familiar. Tiene las funciones de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, favorecer la circulación sanguínea y detener el sangrado. Contiene riboflavina y puede usarse para tratar úlceras orales en niños y úlceras orales en adultos. Es un medicamento sanitario para terapia dietética. Los ancianos, los frágiles, los niños pequeños y las mujeres embarazadas deben comer más. Hay muchas formas de hacer castañas y los rellenos de castañas son la base para la elaboración de postres.

Primero, cortamos una castaña fresca con un cuchillo y la ponemos a hervir en agua caliente durante uno o dos minutos. La piel se desprende fácilmente.

En segundo lugar, cocemos las castañas en una olla a presión y las trituramos con un robot de cocina o directamente con un rompemuros.

En tercer lugar, ponemos el puré de castañas en la olla y calentamos a fuego lento. Este proceso lleva mucho tiempo, pero debes tener paciencia y utilizar una llama baja, de lo contrario te quemarás fácilmente. Agregue una cantidad adecuada de azúcar (opcional), agregue una cantidad adecuada de aceite de maíz y revuelva uniformemente mientras fríe. Lo mejor es utilizar una sartén para freír. La sartén se calienta uniformemente y el relleno es más fácil de hacer.

Si te gusta más sabor, puedes añadir un poco de nata o leche en polvo.

En quinto lugar, si te gusta más sabor, puedes añadir un poco de nata o leche en polvo. Al freír hasta este punto, tenga cuidado de que no se pegue a la sartén. Cuando el relleno esté casi seco añade una cucharada de manteca de cerdo y remueve. El relleno no se pega inmediatamente a la sartén, es muy pegajoso.

El relleno de castañas ya está listo, nada pegajoso y fácil de amasar.