¿Cómo hacer y comer verduras con ciruela?
500 gramos de melón de invierno
1 árbol de hortalizas
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de vino de arroz
¿Cómo cortar melones de verduras de ciruela?
Primero, repasemos el material. Los pepinillos se dejaron en remojo durante más de media hora, se cambió el agua dos veces, se escurrieron y se cortaron en trozos pequeños para su uso posterior.
Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas de unos 5 mm de grosor.
Calentar un wok a fuego alto, añadir 2 cucharadas de aceite vegetal y luego sofreír las rodajas de melón de invierno en la sartén hasta que estén cocidas.
Freír ambos lados hasta que estén dorados y luego retirar.
Calentar el wok, añadir las ciruelas sin aceite, con aceite o sin aceite (el término técnico es "olla blanca"), sofreír hasta que el agua se evapore y la fragancia de las ciruelas se evapore por completo. liberado.
Secar las verduras de ciruela, añadir salsa de ostras, salsa de soja, vino de arroz, azúcar (mucho) y un poco de aceite de sésamo y seguir sofriendo unas cuantas veces.
En un bol grande, coloca las rodajas de melón de invierno en el suelo, coloca las ciruelas fritas en el medio e intenta hacer un sándwich con el melón de invierno más externo. (La calidad de la foto depende de este paso).
Coloque el melón de invierno construido en una vaporera y cocine al vapor durante 30-40 minutos.
Saca el melón de invierno al vapor y colócalo en un plato de diámetro mayor que el bol. Vierta la salsa de melón de invierno al vapor en la olla pequeña del costado del tazón y luego saque el tazón. La llamada "deducción" describe este paso.
Llevar la salsa a ebullición a fuego medio, añadir un poco de aceite de sésamo como condimento final, luego hacer una salsa fina (nombre científico: salsa de cristal) y verterla suavemente sobre el melón de invierno.