Cómo hacer pastel de bellota

Ingredientes

Es mejor que tenga más bellotas.

Batidora de velocidad nº1

Un bote

Un condimento de chile casero

Cómo hacer pastel de bellota

Pele la piel dura de las bellotas y use una herramienta para pulverizar para batir el polvo lo más fino posible. Agregue agua y filtre los residuos gruesos. Luego remójalo y cambia el agua al día siguiente. ¿Puedes ver el almidón blanco? Esto es lo que queremos. Hay taninos amargos en el agua y sabe mejor después de cambiarla varias veces. Tenga cuidado de asegurarse de que el almidón esté completamente precipitado antes de reemplazarlo, de lo contrario desaparecerá.

Dejar la fécula y el agua en la olla y remover al fuego (igual que para hacer fideos fríos con harina de guisantes). La cantidad de agua que pongas depende de la cantidad de almidón que tengas. Cuando hace frío, puedes cortarlo en trozos y remojarlo para comer.