¿Cómo hacer vino de osmanthus?

Ingredientes:

Osmanto dorado, azúcar, vino de arroz o vino de sorgo, carne de huerta de osmanto, diez gramos de ginseng blanco y cien gramos de dátiles rojos.

Método:

Selección de osmanthus:

El osmanthus dorado es el mejor y, entre las diversas variedades de osmanthus, es el más fragante. El osmanthus de aroma dulce que se utiliza como ingrediente principal debe recogerse recién o recientemente. No se pueden utilizar aquellos que se hayan vuelto marrones o marrón oscuro. El osmanthus de aroma dulce debe estar limpio y libre de sedimentos, ramas y hojas.

Preparación del vino de osmanthus:

1. Extienda el osmanthus en un lugar ventilado y fresco para que se seque durante la noche, luego agregue 4 taels de azúcar blanca (el azúcar de roca en polvo es mejor) por kilogramo. de osmanthus y mezclar bien, ponerlo en un recipiente de vino y dejar fermentar durante dos o tres días, luego agregar de cuatro a cinco libras de vino de arroz o vino de sorgo con una temperatura superior al 35%, pero no use taro rojo ni vino de taro. , ya que este tipo de vino sabe muy mal.

2. Luego séllalo y guárdalo en la bodega, y el vino de osmanthus estará listo al cabo de un año.

3. Si lo bebes tras cinco años de guarda será un buen vino. Si es posible, agregue 50 gramos de carne de osmanthus, 10 gramos de ginseng blanco y 100 gramos de dátiles rojos. Esta es una bebida casera de primera calidad. Si te gusta más dulce, puedes añadir un poco de azúcar según convenga. Si lo bebes después de cinco años de guarda, será un buen vino.

4. El vino de osmanthus terminado es de color amarillo claro y una fragancia de osmanthus se desborda tan pronto como se abre la botella, es dulce y suave en la boca. Los antiguos decían que este vino tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, promover la circulación sanguínea y reponer el qi. Recuerde que al preparar azúcar o vino de osmanthus, el osmanthus no se puede lavar.