¿A qué sabe el durián?
Pregunta 2: ¿Cómo comer durian para que quede delicioso? Casi todos los amantes del durian pasarán por un proceso que va desde el rechazo hasta la aceptación e incluso la adicción. La carne es de color amarillo claro, pegajosa y jugosa, suave y dulce. Las personas a las que les gusta comer durian lo describirán como helado, lo alabarán como suave como una crema, dejarán fragancia en los dientes, babearán y lo amarán tanto como a sus vidas. Las personas a las que no les gusta lo consideran antiestético y lo evitarán cada vez que lo encuentren. Para los principiantes, una de las mejores formas es cortar el durian en trozos pequeños y mezclarlo con helado de vainilla. De esta manera tiene un sabor muy dulce y no demasiado fuerte, de modo que el comensal, sin saberlo, irá mejorando cada vez más. se lo come. Pero tenga cuidado de elegir durians que tengan unos siete u ocho años porque no tienen un sabor fuerte. A la mayoría de los tailandeses les gusta comer durian fresco a medio cocer. Observaron directamente cómo los vendedores abrían los durians en el mercado, los tiraban, los envolvían en papel y se los comían en sus manos.
Las variedades de durian comunes incluyen Jinzhen, Jialun y Niqing, entre las cuales Jinzhen es la mejor y la más cara. Debe su nombre a su carne carnosa, suave, larga y con forma de almohada. Los durianos maduros se agrietarán de forma natural, pero el tiempo de agrietamiento no debe ser demasiado largo. Cuando hueles alcohol, se ha echado a perder y no es comestible. Durian sin abrir, inmaduro, huele a hierba, no huele mucho.
Pregunta 3: Durian tiene un sabor acuoso, pero no tiene ningún sabor, como si estuviera remojado en agua. ¿Cuál es la razón? El durian se ha echado a perder y no elegí el correcto. A continuación te explicamos cómo elegir el durián:
Consejo 1: sujeta las púas
Los durián maduros pueden ser dulces o cerosos; si accidentalmente compras un durián inmaduro, su pulpa suele ser dura y dura; astringente y no comestible. Si quieres conocer la madurez del durian, puedes conocerla mediante una "pequeña acción". Esta "maza" gorda está cubierta de densas púas. Seleccione dos púas adyacentes, sostenga las puntas de las púas con las manos y apriete hacia adentro con un poco de fuerza. Si pueden "acercarse" fácilmente el uno al otro, eso demuestra que el durian es suave y maduro. Si se siente muy firme y no se puede pellizcar en absoluto, significa que el durián está relativamente crudo.
Consejo 2: Fíjate en la talla.
Identificando el tamaño y el color del aspecto del fruto, también podemos identificar si el durián está maduro. Al igual que el principio de recoger sandías, en términos generales, los durián más grandes madurarán mejor. A juzgar por el color de la cáscara, el durián maduro es de color amarillo transparente. Hay demasiado cian, lo que demuestra que no está lo suficientemente maduro.
Consejo 3: Fíjate en el grado de fisuración.
Mucha gente piensa que un durian que habla con naturalidad es un buen durian, pero no es necesariamente así. Si te gusta utilizar este método, debes prestar atención a distinguir varias situaciones. En términos generales, los durianos que han sido probados mediante los dos métodos anteriores, "Truco 1" y "Truco 2", serán mejores y no es necesario decir más. Si se quiere elegir una fruta con la cáscara ya agrietada, lo mejor es elegir una que no tenga una grieta muy grande, es decir, que apenas haya empezado a agrietarse, porque si la fruta ya se ha agrietado, la pulpa expuesta se contaminará y estropeará fácilmente. Si eliges un durian maduro que acaba de abrir, lo mejor es disfrutarlo nada más llegar a casa. No lo guardes durante mucho tiempo, de lo contrario se deteriorará fácilmente.
Consejo 4: Olor
Al comprar, si te gustan los durians con aberturas naturales, puedes oler la fragancia del durian a través de los huecos de la cáscara. El durián verde tiene un "olor verde", lo que significa que huele a hierba recién cortada. Este tipo de durián generalmente no está lo suficientemente maduro. El durián maduro tiene un olor rico y fragante que hace que las personas que lo comen con frecuencia lo reconozcan después de olerlo. ; Sin embargo, si hueles a durian con olor a alcohol, no lo compres. Este durian debe ser malo.
Consejo 5: Fíjate en la apariencia.
Hay otra forma inteligente para aquellos que pueden recoger durians, que es mirar la "colina" abultada fuera de esta "máquina". Dentro de las suaves y leves "colinas" se encuentra la pulpa dulce. ¡Cuantas más “colinas” haya, más pulpa habrá! La cantidad de médula también se puede determinar observando las puntas afiladas de la maza. Si las mazas son en su mayoría planas y tienen orejas más grandes en forma de cono, esto demuestra que el durián tiene más pulpa y está más maduro. Por otro lado, si las mazorcas son en su mayoría puntiagudas y delgadas, significa que el fruto está inmaduro.
Otra cosa a la que hay que prestar atención al observar la apariencia es la "cola" del durián, que es el tallo del fruto. La "cola" espesa y fresca demuestra que es de calidad nutritiva y fresca, lo que es otro "indicador" para seleccionar durian.
Consejo 6: Agítalo.
Coloque con cuidado los dedos de ambas manos en la depresión entre las púas a ambos lados del durian, levante suavemente el durian, sosténgalo con fuerza y sacúdalo suavemente con las manos. Si sientes un ligero golpe o un ligero sonido en el interior, significa que la pulpa ha madurado y se ha separado de la cáscara. Este durián es un durián maduro.
Pregunta 4: ¿A qué sabe el durian? ¿Está crujiente o crujiente? Olía mal la primera vez.
Tiene buen sabor.
Entonces no apestará.
Muy nutritivo
El durian es rico en proteínas y lípidos, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el organismo y es una buena fuente de nutrición frutal.
Te enfadarás si comes demasiado.
Pregunta 5: ¿A qué sabe el durian? ¡Crema dulce y cremosa! ¡El rico sabor del durian llena toda tu boca! ¡Comida deliciosa en la tierra! ¿Yongsheng es el número uno en mi lista de frutas?
Pregunta 6: ¿A qué sabe el durian? Sabor: Yu Dafu describió una vez el sabor del durian como "como el olor a queso podrido mezclado con cebolla y un aroma similar a la trementina. Es realmente maloliente, fragante y delicioso". Valor nutricional: Rico en proteínas y vitaminas, tiene las funciones de fortalecer el bazo y el qi, tonificar los riñones y fortalecer el yang, y calentar y tonificar el cuerpo. Tipos: Hay más de 20 tipos, y el durian de almohada dorada es el mejor. Este tipo de "almohada dorada" se encuentra generalmente en Nanning. Su cuerpo es dorado, regordete y de apariencia larga, y tiene una protuberancia afilada en la cola. Cómo comer: Primero use un cuchillo para cortar la parte que sobresale en la parte inferior del durian. Puede ver las líneas en el interior. Luego use un cuchillo para cortar uno a lo largo de las líneas, luego ábralo con las manos y saque el. carne de durián y cómela. No beba alcohol dentro de las nueve horas posteriores a una comida. Hervir agua con cáscaras de durian puede reducir el calor del durian. Guía de compras: Puedes conocer los pros y contras del durian a través de su piel. Los que tienen espinas gruesas y escasas en forma de cono generalmente están bien desarrollados, tienen muchos frutos y una pulpa gruesa y delicada. Si las espinas son finas y densas, los granos y la pulpa del fruto serán finos y la pulpa gruesa. O junta dos espinas adyacentes con las manos y será fácil juntarlas. Esto es madurez. Temporada: mayo-agosto Cómo comer durian Características: Durian es el rey de las frutas, contiene una variedad de vitaminas y es rico en nutrientes. Como muchas frutas tropicales, tiene sus propios efectos opuestos. La pulpa contiene calor interno y comer un poco en exceso provocará hemorragias nasales. La mejor forma de comer: 1. La forma de evitar que el durian se irrite es combinarlo con mangostán. El mangostán es conocido como la "reina de las frutas" y se caracteriza por su capacidad para eliminar el calor y reducir el calor interno. Los tailandeses suelen comer mangostán después de comer durian. 2. Saltee las cáscaras de durian con agua ligeramente salada, lo que puede reducir el calor interno y aliviar la depresión. Forma sencilla de comer: Déjame contarte una forma muy sencilla de comerlo, que bien puede tapar el sabor del durian. Corta el durian en cubos, añade un poco de helado y revuélvelo. Tenga cuidado de no endurecer demasiado el helado, sino de derretirlo un poco. Un poco de guiso fino de pollo durian es lo mejor. Esta sopa es nutritiva pero no reseca y tiene un carácter suave. También tiene una variedad de efectos terapéuticos, que incluyen nutrir la sangre, nutrir el qi y nutrir el yin, y es adecuado para personas con diferentes físicos, especialmente en otoño e invierno. Sin embargo, aquellos a quienes les gusta el durian inevitablemente se sentirán un poco decepcionados porque esta sopa casi no tiene sabor a durian. Si quieres cocinarlo más espeso, puedes triturar el durian cocido y comerlo con la sopa, y saldrá el rico sabor del durian. El método es el siguiente: Materias primas: Durian (come todo lo que quieras), 1 pollo (unos 600 g), 10 g de rodajas de jengibre, 50 g de nueces, 50 g de dátiles rojos, 1.500 g de agua y un poco de sal. Rendimiento: 1. Lave y pele el pollo, póngalo en agua hirviendo, déjelo en remojo durante unos 5 minutos y córtelo en trozos grandes. Remoje las nueces en agua para quitar el olor a aceite. Lave los dátiles rojos y quíteles la cáscara; piel tierna del durián, dejando un gran trozo de piel. Puedes quitar la pulpa, extraer el jugo y cortar la piel en trozos pequeños. Debido al sabor fuerte, es mejor agregar menos. 2. Ponga el pollo, las rodajas de jengibre, las nueces, los dátiles, la piel de durian y la carne de durian en agua hirviendo, agregue las rodajas de jengibre, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal y un poco de glutamato monosódico para gusto. Ya he hecho esto antes, pero para los jóvenes creo que es demasiado. Jaja, rellena 1/3 del durian con coco rallado, 80g de harina de coco (1), 1 cucharadita de sal y pimienta y 2 cucharadas de salsa dulce y picante. (2) 1,5 tazas de polvo crujiente, 1 huevo, 1 cucharadita de aceite para ensalada, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de agua.
Método: 1. Cortar el durian, sacar la pulpa y cortarla en tiras de 3 cm * 0,5 cm. 2. Mezcle el condimento (2) con la masa. 3. Toma la cacerola de aceite, agrega 4 tazas de aceite y calienta durante seis minutos. Sumerja la pulpa a su vez y ponga en la olla la pasta preparada en el método 2 y el coco en polvo. Freír hasta que estén doradas, luego retirar y escurrir el jugo de verduras. Puedes mojarlo en chile o dulce y picante al comer.
Pregunta 7: ¿En qué debe saber el durian cocido a la batata cocida? Tiene un sabor un poco más pegajoso que el de las batatas, dulce y amargo, y tiene un fuerte sabor a durian en la punta de la lengua, que hace que se coma con los dedos.
Pregunta 8: ¿El durian está crujiente? Muy delicado y suave.
El durián tiene un olor especial y cada persona lo siente de forma diferente. Algunas personas encuentran que huele a caca de gato, mientras que otras lo encuentran muy fragante. El olor del durian tiene el efecto de apetecer y promover el apetito, y la fibra dietética que contiene puede promover la peristalsis intestinal.
El durian es de naturaleza caliente, puede activar la circulación sanguínea, disipar el frío y aliviar la dismenorrea. Es especialmente adecuado para mujeres que padecen dismenorrea. También puede mejorar los síntomas de frialdad abdominal y promover el aumento de la temperatura corporal. Es un tónico ideal para personas con constitución fría. Durian tiene un valor nutricional extremadamente alto. El consumo regular puede fortalecer el cuerpo, fortalecer el bazo y el qi, nutrir los riñones y el yang, y calentar y nutrir el cuerpo.