¿Cuáles son las formas de hacer arroz multigrano?
Arroz: arroz glutinoso negro, cebada roja, trigo sarraceno, avena, arroz integral,
Frijoles: frijoles rojos, soja, frijoles blancos, frijoles mungos, frijoles negros.
Características de los platos
Buen valor nutricional, apto para todas las edades.
Métodos de trabajo
Métodos tradicionales
El arroz multigrano se puede elaborar a partir de arroz glutinoso negro, cebada roja, trigo sarraceno, avena, arroz integral, frijoles rojos, soja, Los frijoles blancos, los frijoles mungo y los frijoles negros se remojan en agua caliente durante 2 a 3 horas, dependiendo del número de personas, para que el cuerpo absorba y digiera más fácilmente el arroz remojado y tenga un sabor suave. Luego póngalo en la olla arrocera y cocínelo, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora antes de comer. La misma cantidad de agua es 1 más que el arroz blanco normal.
Arroz de grano
Arroz glutinoso, arroz negro y arroz multigrano
Materiales de elaboración: Una taza de arroz, media taza de arroz glutinoso, 1/4 taza de mijo, 1/4 taza de cebada, 1/4 taza de arroz negro, ocho dátiles rojos secos.
Pasos: Primero, remojar la cebada y el arroz negro en agua fría durante 8 horas antes, luego ponerlos en la arrocera junto con el arroz, el arroz glutinoso y el mijo, y agregar la cantidad adecuada de agua según a la proporción habitual de cocción del arroz. Debido a que la cebada y el arroz negro son más duros, puedes agregar más agua de lo habitual, aproximadamente una rejilla de la olla arrocera. Luego agregue los dátiles rojos y cocine como un salteado normal.
Elaboración de sorgo, frijoles negros y arroz azufaifo
El sorgo tiene las funciones de diuresis, alivia la tos y el asma, repone el qi y limpia el estómago. Para aquellas personas subsaludables con constitución débil, alta presión laboral, estrés mental e indigestión, comer sorgo con regularidad es una buena opción. Por supuesto, las personas jóvenes y de mediana edad generalmente tienen buen apetito y buenos dientes, por lo que el sorgo es flexible y se puede convertir en arroz seco, gachas, bollos al vapor, panqueques, etc. , y sabe bastante bien.
Puedes intentar preparar arroz con sorgo, frijoles negros y azufaifa. Elija 50 gramos de sorgo, 20 gramos de frijoles negros, 10 azufaifas y 30 gramos de azúcar. El sorgo y los frijoles negros son alimentos de "piel áspera y carne gruesa", por lo que es mejor remojarlos en agua durante cuatro o cinco horas antes de cocinarlos. Luego ponga el sorgo ablandado, los frijoles negros y la azufaifa preparada en una cantidad adecuada de agua, agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca, cocine al vapor hasta que esté cocido y sirva.
El sorgo, los frijoles negros y el arroz azufaifo son muy adecuados para personas jóvenes y de mediana edad. No solo tiene un buen efecto en la nutrición de los riñones, activa la circulación sanguínea y mejora el estado de salud, sino que también tiene el efecto de embellecer la piel y es más adecuado para el consumo de mujeres.
Valor nutricional
Las judías rojas son el caballero rojo que diuresis y nutre la sangre.
Los frijoles rojos pueden ser diuréticos y reducir la hinchazón. A menudo se utiliza como ingrediente dietético; junto con su excelente efecto estimulante de la sangre, no sólo es beneficioso para las mujeres durante la menstruación, sino que también te hace lucir radiante y hermosa sin sonrojarte.
Evita beber: Los frijoles rojos tienen propiedades medicinales suaves. Para tratar el edema es necesario tomarlo durante un tiempo prolongado para ver el efecto: también tiene efecto diurético. Por tanto, la orina debe consumirse con moderación. Si desea que el efecto de reducción de la hinchazón y la diuresis sea más evidente, debe aplicar finas judías adzuki medicinales.
Ingredientes: 50g de judías rojas, 25g de cacahuete con piel, 15g de dátiles rojos y azúcar moreno, 700ml de agua.
Práctica:
1. Lavar y escurrir las judías rojas y los cacahuetes con piel. Lavar los dátiles rojos y remojarlos en agua tibia durante unos 10 minutos.
2. Agregue agua, frijoles rojos y maní sin piel a la olla y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
3. Añade la azufaifa y el azúcar y mezcla bien. Guisar durante otros 30 minutos, colar el residuo para extraer el jugo y verterlo en una taza para beber.
El sésamo es un luchador para el cuidado de la piel y el antienvejecimiento
El sésamo se puede dividir en sésamo blanco, sésamo negro, sésamo dorado (amarillo-marrón) y otras variedades según el color de la semilla. , pero los efectos son similares: pequeños ¡Los diversos ácidos grasos insaturados, la vitamina E y la lecitina contenidos en el cuerpo pueden desempeñar un papel importante en el cuerpo humano!
Tabúes al beber alcohol: debido al carácter cálido y seco. Por tanto, los pacientes con tos seca, dolor de garganta, picazón en la piel, dolor de muelas y gastroenteritis no deben consumirlo.
Ingredientes: 30g de sésamo negro y nueces, 200ml de leche y leche de soja, cantidad adecuada de miel.
Ejercicio:
1. Lavar y escurrir las semillas y los granos de sésamo negro, luego triturarlos hasta obtener un polvo fino en un mortero; hervir la leche y la leche de soja en una olla.
2. Agregue el polvo fino molido a la leche y la leche de soja y revuelva uniformemente, luego agregue la miel y revuelva uniformemente antes de beber.
Coix es un buen compañero para blanquear y reducir los lípidos en sangre.
La semilla de Coix, originaria del sudeste asiático, tiene múltiples efectos como reducir el azúcar en sangre, diuresis, reducir la hinchazón, tratar el reumatismo y la neuralgia. También puede mejorar la piel áspera y hacerla tersa y flexible, que es uno de los ingredientes de belleza naturales para las mujeres. Debe haber grano.
Beber debe estar contraindicado: la cebada inhibe los espermatozoides y excita el útero. Las mujeres embarazadas deben evitar comer tanto como sea posible.
Sin embargo, los cristales son relativamente suaves y requieren un uso prolongado para ver los efectos.
Ingredientes: 25 g de semilla de coix, 10 g de astrágalo, 6 g de jengibre, 5 g de dangshen, 5 g de azufaifa, 500 ml de agua.
Práctica:
1. Lavar las semillas de coix, el jengibre y los dátiles rojos.
2. Poner en la olla las semillas de coix, la raíz de astrágalo y el jengibre, sofreír hasta que estén amarillas, triturar con un mortero y reservar.
3. Añade todos los ingredientes del té y el agua hirviendo al termo, déjalo en remojo durante unos 5 a 10 minutos, filtra los residuos del té y bebe.
Los frijoles negros son el guerrero negro del antienvejecimiento.
Los frijoles negros registrados en el "Compendio de Materia Médica" tienen excelentes efectos para prevenir el envejecimiento, tratar el dolor de cintura y rodillas y nutrir los riñones. El valor nutricional es equivalente al de la soja. El valor medicinal es mayor que el de la soja. ¡Él es la estrella de Doujia!
Ingredientes: 100g de judía negra, 10g de madera de sappán, cantidad adecuada de azúcar moreno, 700ml de agua.
Ejercicio:
1. Lavar brevemente las judías negras con agua, escurrirlas y reservar.
2. Agregue los frijoles negros, la hematoxilina y el agua a la olla, cocine a fuego lento hasta que los frijoles negros estén cocidos y retire la hematoxilina y los frijoles negros.
3. Añade el azúcar moreno y revuelve hasta que se derrita.
Los frijoles mungo son guerreros verdes que refrescan y sacian la sed
Los frijoles mungo tienen una larga historia de uso medicinal y tienen los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano y ser diurético. . Tiene los efectos de mejorar la vista, reducir la presión arterial, humedecer la garganta y calmar la sed, y es útil para eliminar la insolación, la intoxicación alimentaria y la dificultad para orinar.
Tabúes al beber: Los frijoles mungo son frescos por naturaleza. Los pacientes con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comerlo, ya que también puede provocar flatulencias fácilmente. Por ello, las personas con indigestión deben consumirlo con moderación.
Ingredientes del té: 30g cada uno de frijol mungo y azufaifo, cantidad adecuada de azúcar moreno, 500ml de agua.
Práctica:
1. Lavar las judías mungo y los dátiles rojos, escurrirlos, ponerlos en una olla y añadir agua.
2. Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento. Una vez que los frijoles estén podridos, agrega el azúcar moreno y mezcla bien. Colar el residuo, sudar y beber.
La soja es la encargada carnívora de las plantas.
La lecitina y los multivitamínicos de la soja son beneficiosos para el cuerpo humano. Puede mejorar las enfermedades cardiovasculares, los síntomas de la menopausia femenina, la enfermedad de Alzheimer, etc. ¡Y su rica proteína también se conoce como "carne cultivada en tierras de cultivo"!
El consumo de alcohol debería ser tabú: la soja contiene altos niveles de purinas. Por lo tanto, las personas con gota o ácido úrico alto no deben consumir grandes cantidades de soja, sin embargo, si se presentan ataques de gota, deben evitar el consumo excesivo de soja; También contiene inhibidores de tripsina, que pueden provocar náuseas, vómitos y diarrea. Lo mejor es comerlo cuando esté cocido.
Ingredientes: 30 gramos de soja, 15 gramos de hojas de morera, 700 ml de agua.
Práctica:
1. Lavar y escurrir las hojas de morera y la soja, ponerlas en una olla y añadir agua.
2. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que los frijoles estén podridos, luego retirar del fuego, filtrar el residuo y sudar antes de beber.