¿Cómo es un árbol de canelo?

La canela es la corteza del árbol de la canela, también conocido como canelo (nombre científico en latín C.

cassia), conocido como canela, un árbol de hoja perenne, de 12-17 m de altura. . La corteza es de color marrón grisáceo, fragante y las ramas jóvenes son ligeramente cuadrangulares. Las hojas son alternas, coriáceas; oblongas a casi lanceoladas, de 8 a 17 cm de largo, de 3,5 a 6 cm de ancho, con ápice puntiagudo, base roma, borde entero, verde y brillante arriba, gris verdoso abajo, cubiertas de fina pubescencia.

La canela tiene un aroma fragante porque contiene aceite volátil, que puede eliminar el olor a pescado y aliviar la grasa de los platos de carne, haciéndolos fragantes y deliciosos, aumentando así el apetito.

La canela es una especia alimentaria o condimento para cocinar. La planta original de canela comercial es relativamente compleja, con unas diez especies, todas ellas plantas del género Lauraceae. Existen 8 especies comúnmente utilizadas en varios lugares, entre las cuales las principales son Osmanthus osmanthus, Osmanthus obtusa, Cinnamomum cinnabar, Osmanthus sinensis y otras especies, que se utilizan principalmente en medicinas regionales. En la antigüedad, en Occidente se utilizaban diversas variedades como especias. Se utiliza para dar sabor a guisos en la cocina china y es un ingrediente del polvo de cinco especias.