¿Cómo hacer que el pescado de Wuchang sea delicioso y popular?

¿Materiales?

1 pescado Wuchang

5-8 rodajas de jengibre

1 cebolla

Pescado al vapor y 4-6 cucharadas de salsa de soja.

Cantidad adecuada de aceite de cocina

¿Cómo hacer pescado Wuchang al vapor auténtico, fresco y gordito?

Cortar las chalotas en rodajas y triturar las rodajas de jengibre, remojarlas en agua en un bol y reservar. Luego cortar algunas chalotas y rodajas de jengibre y reservar.

Un vivaz pez Wuchang. Si quieres los más frescos, mátalos tú mismo. Aún mejor si es bajo. Si no lo compras, sólo podrás conformarte con él.

El olor a pescado de la piel del pescado se puede eliminar eficazmente abriendo el abdomen, raspando las escamas y branquias, raspando suavemente la piel del pescado con una cuchilla y raspando la textura negra de la piel.

Cuando se pierden los órganos internos, se debe limpiar cuidadosamente el interior del vientre del pez y eliminar todos los hilos negros, vetas de sangre, fascias y todas las sustancias desconocidas.

La parte posterior del pescado Wuchang es más gruesa y no es fácil de cocinar al vapor. Es necesario cambiar el cuchillo. La parte del pescado se procesa antes de ponerlo en la olla. condimentarlo.

Cortar la cebolla y el jengibre reservados en tiras y escurrir, lavar el pescado Wuchang procesado por dentro y por fuera en el agua de cebolla y jengibre para quitar nuevamente el olor a pescado. El pescado queda plano y las rodajas de cebolla y jengibre están distribuidas uniformemente por ambos lados. Las fauces de pescado también se rellenan con algunas cebollas verdes y jengibre, dejando una sección en el exterior para retirarlas fácilmente. Una vez finalizado el emplatado, la lubina estira la carne a ambos lados de la panza del pescado y se coloca en el fondo del plato, de modo que su espalda se pueda estirar para mirar al techo. En una posición similar también se colocan las cebollas y el jengibre.

Cocina el pescado en la olla con agua fría y cocina el pescado al vapor en la olla durante 8-15 minutos. El pescado que compré era relativamente grande, el plato de pescado era muy grueso y la tapa de la olla estaba un poco desinflada, así que lo cocí al vapor durante 15 minutos y luego lo cocí a fuego lento durante tres minutos. En buenas condiciones, donde los graves son tiernos y la tabla es delgada y no se desinfla, ocho minutos serán suficientes. Esto debe manipularse de acuerdo con las condiciones personales de la familia y cocinar al vapor durante tres minutos.

Cuando la olla esté cocida al vapor, tira todas las rodajas de jengibre del plato, cocínalas al vapor con agua con gas y esparce la cebolla y el jengibre reservados sobre la superficie del pescado para que se vea mejor, corta un poco de verde. y pimientos rojos y cocerlos al vapor. Vierta la salsa de soja del pescado por ambos lados, no la vierta sobre el pescado, lo que hará que la carne quede salada, para que quede original, tierna y deliciosa. Quiero que los huesos queden limpios. El pescado Wuchang al vapor sería genial.