Proceso de elaboración del aceite de oliva

1. Recoger limpiamente: Las aceitunas deben recogerse con mucho cuidado, porque las aceitunas son plantas muy frágiles, por lo que al recogerlas, el dueño del huerto colocará las aceitunas que se pueden convertir en aceite de oliva en la caja grande deseada y luego las transportará a donde se elaboran las aceitunas. Durante el transporte debemos tener mucho cuidado de no dañar las aceitunas y también prestar atención a la temperatura durante el transporte para no dañar la calidad de las aceitunas. Después de llegar a la fábrica, las impurezas de las aceitunas se eliminan y se envían a máquinas especiales para su limpieza, y luego se retiran las aceitunas dañadas y defectuosas, dejando solo aceitunas de alta calidad para elaborar aceite de oliva.

2. Prensado y molienda: Al prensar y moler aceitunas, primero debe presionar y moler las aceitunas hasta obtener una pulpa, usar una prensa y un molinillo controlados por computadora para presionar y moler las aceitunas hasta obtener el espesor requerido. , y luego presione y muele las aceitunas. Póngalas en una licuadora de espiral grande y revuelva durante unos 20 a 30 minutos, luego podrá comenzar a extraer la calidad del aceite de oliva.

3. Extracción: A la hora de extraer aceite, existen dos métodos de extracción principales: prensado y centrifugación. El método de prensado utiliza una máquina con una presión de varios cientos de kilogramos por centímetro cuadrado para exprimir el jugo y presionar el aceite sobre una placa de acero sólida. Luego vierte el jugo en un recipiente grande. El método antiguo de prensar aceite consistía en poner agua caliente sobre las aceitunas prensadas. Después de enfriarlas, el aceite flotaba hacia la superficie y luego el aceite y el agua se separaban manualmente. Pero este método ya no se utiliza porque el aceite de oliva quedará fragante sin agregar agua y el tiempo de espera es demasiado largo y requiere mucho tiempo.

4. Separación: Por muy avanzada que sea la tecnología actual, el aceite de oliva extraído seguirá conteniendo algo de humedad, porque las propias aceitunas contienen humedad. Por lo tanto, para elaborar aceite de oliva puro de primera calidad, debe haber un proceso final, que consiste en verter el aceite de oliva en una centrífuga de alta velocidad, para que las aceitunas recolectadas puedan considerarse aceite de oliva puro, y luego almacenarse. en grandes barriles de petróleo.

5. Botella: Después de un complicado proceso de elaboración de aceite, coloque el aceite de oliva en una hermosa botella, presione la tapa de la botella y pegue la etiqueta de información del campo petrolero correspondiente para completar el proceso de producción de aceite de oliva. .