¿Cuántos colores hay en los hongos? ¿Se volverá marrón rojizo después del remojo?
La mayoría de los productos que se venden en el mercado son cultivados artificialmente y pocos son silvestres. El cultivo artificial generalmente utiliza madera, pero no madera muerta. Por lo general, se trata de madera recién cortada, convertida en bloques, a la que luego se le perforan agujeros y se le implantan bacterias, que pueden crecer y luego cosecharse y comercializarse.
La gente siempre piensa que cuanto más oscuro sea el hongo, mejor. De hecho, esta visión es errónea. El hongo negro no es tan negro como sea posible. El hongo negro real es de color marrón oscuro en el frente y blanquecino en la parte posterior, mientras que el hongo negro es de color marrón amarillento. El hongo negro empapado en sulfato de magnesio es de color marrón oscuro en ambos lados. Los hongos adulterados huelen a tinta después de remojarlos en sulfato de magnesio, por lo que cuanto más oscuro sea el hongo, mejor.
El hongo negro es rico en proteínas, y el contenido proteico es equivalente al de los alimentos de origen animal, por lo que se le conoce como “vegetariano”; además, el contenido de vitamina E es muy alto, que es una vitamina; buen producto para blanquear la piel; lo más importante es que contiene la mayor cantidad de hierro.
Se cree que las espinacas, la carne magra y el hígado son ricos en hierro. De hecho, el contenido de hierro del hongo negro es el más alto entre todos los alimentos, más de 20 veces el de las espinacas y más de 7 veces el del hígado de cerdo. Por tanto, es una excelente fuente de alimento para nutrir la piel y la sangre y prevenir la anemia ferropénica.
Datos ampliados:
Para engañar a los consumidores, algunos comerciantes sin escrúpulos suelen utilizar tintes para los oídos comunes y corrientes para hacerlos pasar por hongos negros.
Se entiende que el hongo negro común se propaga artificialmente con aserrín y paja espolvoreados con hongo negro. A veces puede crecer por sí solo en lugares húmedos. No tiene valor nutricional y es de bajo costo. El precio de una libra de hongo negro en su origen es de unos diez yuanes, pero después de teñirlo, se convierte en un nutritivo "hongo negro" y puede venderse por casi cincuenta o sesenta yuanes la libra.
Los falsificadores suelen verter el hongo blanco en una olla de hierro llena de agua caliente y añadir una cierta cantidad de tinta, lo que puede convertir el hongo blanco amarillo-marrón original en un "hongo negro" negro. En la actualidad, este tipo de hongo negro falso se vende en línea, pero no hay muchas tiendas en línea que vendan hongos negros reales.
Al mismo tiempo, debido a que el hongo negro es altamente soluble y puede absorber muchas otras sustancias, incluyendo azúcar y sal, algunos comerciantes sin escrúpulos a menudo lo sumergen en el agente químico sulfato de magnesio para aumentar el peso del hongo negro, haciendo un kilogramo de hongo negro. Los hongos pueden producir de dos a tres kilogramos de "grasa". Sin embargo, el sulfato de magnesio, como agente químico, también se puede utilizar como laxante y está estrictamente prohibido añadirlo a los alimentos.
Cuanto más oscuro sea el hongo negro, mejor. El hongo negro tiene un sabor natural y un aroma distintivo, mientras que el hongo adulterado huele a tinta. Remoje el "hongo negro" "procesado" en agua limpia y el agua pronto se volverá negra. Además, los hongos comestibles son fragantes y deliciosos al masticarlos, mientras que los hongos comestibles empapados en sulfato de magnesio son amargos, astringentes y difíciles de tragar.
¿Qué tipos de hongos existen? ¿Qué tipo de hongo es muy nutritivo?
Ifeng.com-¿Cuanto más oscuro sea el hongo negro, mejor?