¿Cómo hacer unos deliciosos fideos fritos con sal y pimienta y sésamo? ¿Cómo hacer unos deliciosos fideos fritos con sal y pimienta y sésamo?
Fideos secos
300g
Brotes de soja
50g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Sal de cinco especias
Una cantidad adecuada
Semillas de sésamo blanco
Una cantidad adecuada
Cebolletas verdes
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Olla Hervir agua caliente y cocinar los brotes de soja.
2. Después de escaldar, añadir rápidamente agua fría para que los brotes de soja queden más crujientes.
3. Una vez cocidos los brotes de soja, añade un poco de sal al agua para que los fideos queden menos gluten.
4. Repite los pasos 1 y 2 para blanquear los fideos, luego enjuágalos con agua fría, escúrrelos y reserva.
5. Enciende el fuego del fuego, calienta el aceite y deja que el jengibre picado adquiera aroma.
6. A continuación, añade la cebolla y los brotes de soja y sofríe.
7. Sofreímos los brotes de soja un rato, luego añadimos los fideos y continuamos sofriendo.
8. A continuación añade salsa de soja y sal al gusto (un poco menos de sal de lo normal) y sigue sofriendo.
9. Cuando los fideos estén fritos hasta que se doren, añade sal y pimienta, sofríelos unas cuantas veces y luego sirve.
10. ¿Espolvorear semillas de sésamo cocidas después de servir? Casi listo
Técnicas
Los fideos marrones fritos saben mejor y tienen un ligero sabor a sal y pimienta. Asegúrate de no perder un poco de sal.