Cómo hacer manitas de cerdo al castañas
Las manitas de cerdo estofadas con castañas no sólo son un plato delicioso, sino que los ingredientes medicinales de ambos alimentos se complementan y pueden desempeñar diversas funciones como tonificar los riñones y el estómago, nutrir el yin y la sangre, Antienvejecimiento y prolongación de la vida. Un gran tónico.
Ingredientes: manitas de cerdo, castañas.
Complementos: cebolla, jengibre, pimiento, anís estrellado, canela, espino seco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocina.
Manitas de cerdo guisadas con castañas:
1. Cortar las manitas de cerdo en trozos grandes y lavarlas Cortar las castañas con unas tijeras, pelarlas en el microondas o en agua hirviendo y reservar. Prepare todos los ingredientes necesarios para sazonar, corte la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas.
2. Poner agua en la olla, meter las manitas de cerdo en el agua, sacarlas, lavarlas y escurrirlas.
3. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las manitas de cerdo a fuego lento, sofreír hasta que cambie de color, echarlo al mar, cortar la cebolla y el jengibre en rodajas, el pimiento, la estrella. anís, canela, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el vino de cocción, sofreír con salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
4. Añade agua hasta cubrir las manitas de cerdo, añade unas rodajas de espino seco y cocina a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén blandas y podridas.
5. Añade las castañas y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las castañas se conviertan en harina, añade sal al gusto.
6. Si todavía queda mucha sopa, puedes subir el fuego y guardarla hasta que espese.
Consejos:
1. El espino seco es más fácil de guisar.
2. Todavía tengo restos de plomo de mar en casa. Por cierto, yo también lo dejé pasar. No puedes dejarlo ir.