¿Cómo freír nueces para que queden fragantes y crujientes?

Si quieres freír nueces con buen sabor, primero debes seleccionar nueces. Al seleccionar nueces, elija nueces con una textura de piel clara y una piel fina. Esto no solo puede garantizar la calidad de las nueces, sino también la integridad de las nueces peladas.

2. Cocción en agua caliente

Agrega agua a la olla para calentar, luego vierte las nueces en la olla y cocina durante 2-3 minutos. Cuando el agua de la olla cambie ligeramente de color, las nueces estarán listas para sacarlas de la olla.

Añadir azúcar y sofreír

Después de sacar las nueces, ponerlas en un recipiente con agua azucarada, enrollarlas varias veces para cubrir uniformemente las nueces con agua azucarada. y luego ponerlos en la olla y sofreír rápidamente hasta que el color del agua azucarada cambie ligeramente, luego ponerlo en un plato limpio.

Freír

Verter aceite en la olla, calentar a fuego alto, luego poner las nueces en la olla y sofreír a fuego lento. Cuando las nueces estén fritas hasta que adquieran un color ligeramente dorado, sacarlas y espolvorear con semillas de sésamo blanco.

Práctica general de las nueces:

Generalmente se eligen nueces con muchas líneas y marcas poco profundas, de esta forma la piel de las nueces es más fina y pueden quedar nueces relativamente completas. Se pela y luego se calienta con agua caliente, se cocina, se agrega un poco de azúcar, se revuelve uniformemente, se sofríe a fuego lento y se espolvorea con unas semillas de sésamo. Queda fragante y crujiente, especialmente delicioso.