Método del pescado con limón y melón de invierno

Ingredientes

Reserva 1 cabeza de pescado, cantidad adecuada de melón de invierno, seta enoki, jengibre, cilantro, pimienta, sesos de tofu y fideos de boniato.

Método de trabajo

1. Remojar los fideos de boniato en agua fría hasta que estén blandos.

2. Después de calentar el aceite de la olla, dividir la cabeza de pescado en dos y freír por ambos lados.

3. Vierta las rodajas de jengibre, luego agregue las rodajas de melón de invierno cortadas y el tofu frito, rellénelo con agua y agregue pimienta.

4. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio durante 20-30 minutos.

5. Después de que el melón de invierno se vuelva transparente, agregue el polvo de boniato.

6. Añade los champiñones enoki y cocina unos minutos. Cuando los champiñones enoki estén cocidos, añade sal.

7. Añade el perejil picado.